На вид хорошее мясо,зачем его портить соевыми соусами и хреном японским. Сделать к нему гарнир из черри с листьями салата и вустерским соусом,и отлично пойдёт
"...Стейк из говядины в маринаде из васаби и соевого соуса получается очень мягким и безумно вкусным..."
1. стейк получается мягким только в одном случае: если вы берёте качественную говядину не дешевле чем $20 за паунд (я обычно беру по $28 - можете найти про это в одном из моих постов). Такая говядина настолько мягкая, что даже сырой кусок - жуётся свободно, как докторская колбаса.
2. мясо - вкуснО само по себе! Качественное мясо: не требует никаких добавок кроме соли - любые соусы маринады и приправы - только притупят или вообще сведут на "нет" вкус самого мяса.
3. дурная привычка мариновать мясо - пришла к нам из Совка. Там НИКОГДА не было качественного мяса! То, которое удавалось "достать" - было откровенно жёстким и годилось в лучшем случае на суп... поэтому и держали в маринадах по 1.5-2 суток
4. вот: то что вы видите на фото - вот это стейки. А то что в этом посте - это не стейк.
да вы прям просвятитель благодетель. стейк как борщ, сколько хозяек - столько и рецептов, все. все остальные разговоры, типа "умников", начинающих мямлить про "солить не солить до после перед снизу сбоку жарить обжаривать" от лукавого. ах да, забыл, обжаривание это один из видов жарки, коих всего три, так что господин, вы бы сами бы для начала мат.часть подучили бы. глядишь масло масляным не называли бы.
22 комментария
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
1. стейк получается мягким только в одном случае: если вы берёте качественную говядину не дешевле чем $20 за паунд (я обычно беру по $28 - можете найти про это в одном из моих постов). Такая говядина настолько мягкая, что даже сырой кусок - жуётся свободно, как докторская колбаса.
2. мясо - вкуснО само по себе! Качественное мясо: не требует никаких добавок кроме соли - любые соусы маринады и приправы - только притупят или вообще сведут на "нет" вкус самого мяса.
3. дурная привычка мариновать мясо - пришла к нам из Совка. Там НИКОГДА не было качественного мяса! То, которое удавалось "достать" - было откровенно жёстким и годилось в лучшем случае на суп... поэтому и держали в маринадах по 1.5-2 суток
4. вот: то что вы видите на фото - вот это стейки. А то что в этом посте - это не стейк.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
учи матчасть
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена