Иоанн взглянул на свою мамку, она как будто улыбалась, но неприветлива была улыбка на суровом лице её.
Спасибо, Онуфревна, спасибо; мне легче; ступай себе с богом!
То-то легче! Как обнадёжишь тебя, куда и страх девался; уж и гнать меня вздумал: ступай, мол, с богом! А ты на долготерпение-то божие слишком не рассчитывай, батюшка. На тебя и у самого господа терпения-то не станет. Отречётся он от тебя, посмотри, а сатана-то обрадуется, да шарх! И войдет в тебя. Ну вот, опять дрожать начал! Не худо б тебе сбитеньку испить. Испей сбитеньку, батюшка! Бывало, и родитель твой на ночь сбитень пивал, царствие ему небесное! И матушка твоя, упокой господи душу ее, любила сбитень. В сбитне-то и опоили ее проклятые Шуйские!
(Алексей Толстой "Князь Серебряный")
Чай на основе кипрея пили в России.имбирь, лавровый лист, стручковый перец, кардамон, корица, мята, гвоздика были не по карману простым смертным.Такой чай весьма успешно продавался в Европу и Англию.
Рецептура озадачила "Корица 15 г Гвоздика 15 г Кардамон 15 г Имбирь 15 г Лавровый лист 15 г"... это же по полной столовой ложке с горкой! И + 2 пачки лаврушки. И это на литр воды.....
Сам иногда, под настроение балуюсь кулинарией (сугубо мужские блюда - мясо, рыба, плов...) но корица, гвоздика и лаврушка в таких количествах - малосъедобны!
Медофуху покупал для сравнения со своей. Было время и медовуху ставил и пиво варил. Просто разница огромная между домашней и магазинной. Квас к примеру. Вроде есть магазинные неплохие, но до домашнего далеко. Вот и сбитень решил не покупать...
Сбитень штука классная.
Только почему на 70% картинок глинтвейн и грог?
Ну и конечно "Долгое время на Руси прекрасно обходились без чая, о нем даже не знали. А вместо чая пили..." мерзоватенький на вкус напиток под названием "сыто"
Это мед разболтанный в горячей воде. Причем меда чуть-чуть, лишь бы сластило.
А если в Сыто добавить специи, то и получится сбитень. Классический.
Да, любителям рассуждать о недоступности "диким русским" специй напоминаю, что параллельно существовал такой вид выпечки как Пряник в тесто которого добавляли те же самые специи, что и в сбитень, потому и "пряник", что пряный.
как то так.
Всегда пожалуйста.
Кстати из практики, основное отличие сбитня от североевропейских пряных напитков это лавровый лист. Ну не принято лаврушку класть ни в вино ни в пиво.
А в мед можно!
лениво ,честно лениво.
Надо пост оформлять, картинками удобрять, стараться, потом какая нибудь гнида, вроде меня, будет критику наводить, а я нервничать.
Я лучше так - коментами ,можно без лайков , просто для самообразования.
ЗЫ я какой нибудь рецепт, уже пятый год хочу выложить, да все никак не соберусь ,неудачник.
так в малых количествах оно не вредно имбирь я в прикуску ем запросто маринованный вещь!!! Корицу во все блюда добавляют на западе и в прибалтике без корицы стол не стол, а гвоздика вообще безвредное Действия гвоздики:
1. бактерицидное;
2. антигельминтное (глистогонное);
3. противогрибковое (фунгицидное);
4. обезболивающее;
5. спазмолитическое;
6. ранозаживляющее;
7. ветрогонное (при метеоризме)
8. антиканцерогенное
30 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Спасибо, Онуфревна, спасибо; мне легче; ступай себе с богом!
То-то легче! Как обнадёжишь тебя, куда и страх девался; уж и гнать меня вздумал: ступай, мол, с богом! А ты на долготерпение-то божие слишком не рассчитывай, батюшка. На тебя и у самого господа терпения-то не станет. Отречётся он от тебя, посмотри, а сатана-то обрадуется, да шарх! И войдет в тебя. Ну вот, опять дрожать начал! Не худо б тебе сбитеньку испить. Испей сбитеньку, батюшка! Бывало, и родитель твой на ночь сбитень пивал, царствие ему небесное! И матушка твоя, упокой господи душу ее, любила сбитень. В сбитне-то и опоили ее проклятые Шуйские!
(Алексей Толстой "Князь Серебряный")
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Сам иногда, под настроение балуюсь кулинарией (сугубо мужские блюда - мясо, рыба, плов...) но корица, гвоздика и лаврушка в таких количествах - малосъедобны!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Только почему на 70% картинок глинтвейн и грог?
Ну и конечно "Долгое время на Руси прекрасно обходились без чая, о нем даже не знали. А вместо чая пили..." мерзоватенький на вкус напиток под названием "сыто"
Это мед разболтанный в горячей воде. Причем меда чуть-чуть, лишь бы сластило.
А если в Сыто добавить специи, то и получится сбитень. Классический.
Да, любителям рассуждать о недоступности "диким русским" специй напоминаю, что параллельно существовал такой вид выпечки как Пряник в тесто которого добавляли те же самые специи, что и в сбитень, потому и "пряник", что пряный.
как то так.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Кстати из практики, основное отличие сбитня от североевропейских пряных напитков это лавровый лист. Ну не принято лаврушку класть ни в вино ни в пиво.
А в мед можно!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Надо пост оформлять, картинками удобрять, стараться, потом какая нибудь гнида, вроде меня, будет критику наводить, а я нервничать.
Я лучше так - коментами ,можно без лайков , просто для самообразования.
ЗЫ я какой нибудь рецепт, уже пятый год хочу выложить, да все никак не соберусь ,неудачник.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Травы ,собранные летом,мёд..поверю.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
1. бактерицидное;
2. антигельминтное (глистогонное);
3. противогрибковое (фунгицидное);
4. обезболивающее;
5. спазмолитическое;
6. ранозаживляющее;
7. ветрогонное (при метеоризме)
8. антиканцерогенное
Удалить комментарий?
Удалить Отмена