Я в нашей деревне кузнец, а также забойщик, но это уже по всей округе. Кому свина надо забить - мне звонят. Я хорошо забиваю, чисто. Это несложно, но нужна твердая и сильная рука. Нож, который на фотке не годится, нужен узкий длинный кованный нож из хорошей стали, причем с упором. Я обычно поглаживаю хрюнделя, успокаиваю его. Лучше всего, вообще дать перед забоем миску теплого молока. Свин начинает пить и уже ни на что не отвлекается. Тогда один выверенный удар под левую лопатку. Хрюшка спокойно умирает без мучений, малехо дергается правда. Тут надо нож крепко держать, чтобы кровь не пошла. Потом подставляешь ведро и немного отворяешь нож. Кровь сильной струей сливается в ведро. У нас в Сибири некоторые любят даже пить горячую кровь, но я не любитель.
Извиняюсь за излишний натурализм, но это работа такая. По стоимости моя работа - 10 кг. мяса и 3 кг. сала.
Кстати, если здоровенный боров, это еще и опасно. Мне один такой полпальца откусил.
Я в нашей деревне кузнец, а также забойщик, но это уже по всей округе. Кому свина надо забить - мне звонят. Я хорошо забиваю, чисто. Это несложно, но нужна твердая и сильная рука. Нож, который на фотке не годится, нужен узкий длинный кованный нож из хорошей стали, причем с упором. Я обычно поглаживаю хрюнделя, успокаиваю его. Лучше всего, вообще дать перед забоем миску теплого молока. Свин начинает пить и уже ни на что не отвлекается. Тогда один выверенный удар под левую лопатку. Хрюшка спокойно умирает без мучений, малехо дергается правда. Тут надо нож крепко держать, чтобы кровь не пошла. Потом подставляешь ведро и немного отворяешь нож. Кровь сильной струей сливается в ведро. У нас в Сибири некоторые любят даже пить горячую кровь, но я не любитель.
Извиняюсь за излишний натурализм, но это работа такая. По стоимости моя работа - 10 кг. мяса и 3 кг. сала.
Кстати, если здоровенный боров, это еще и опасно. Мне один такой полпальца откусил.
120 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена