Если хотите ощутить настоящий вкус драников - забудьте про блендер! В этом и есть вся суть приготовления - картошка трётся вручную на тёрке, и мешается всё вручную! Никаких блендеров, никаких миксеров. Муки - самый-самый минимум, а лучше её вообще не давать. И жарить их надо тонкими, вокруг их за счёт выделенного сока и крахмала будет образовываться "хрустящая каёмка" - это самое вкусное в драниках. Да, это непростой и долгий процесс, но он того стоит... А в блендере получается однородная картофельно-мучная масса, больше похожая на тесто для мучных оладей. И на видео видно, как они в процессе жарки "поднимаются" на сковороде...Вот я Вам советую, попробуйте приготовить "настоящие драники" - и Вы поймёте, что это совсем другая песня. Ваши оладьи на вкус может и не плохи, но как истинный бульба-белорус могу Вам заявить - это НЕ ДРАНИКИ!!! с уважением к автору...
Если хотите ощутить настоящий вкус драников - забудьте про блендер! В этом и есть вся суть приготовления - картошка трётся вручную на тёрке, и мешается всё вручную! Никаких блендеров, никаких миксеров. Муки - самый-самый минимум, а лучше её вообще не давать. И жарить их надо тонкими, вокруг их за счёт выделенного сока и крахмала будет образовываться "хрустящая каёмка" - это самое вкусное в драниках. Да, это непростой и долгий процесс, но он того стоит... А в блендере получается однородная картофел
10 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Определись у тебя драники или деруны?
Ты даже не понимаешь что готовишь ,а уже рецепты размещаешь
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
деруны и драники это разные вещи по рецепту
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
На скамейке деруны,
А потом пускали смачно,
И вонюче шептуны)))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена