Обожаю любые пасленовые на гриле! Помидоры, баклажаны, перец, картошку! На мой вкус самые вкусные овощи!
Вот только перец я бы использовал не зеленый, а все-таки красный, только другой сорт - типа такого
, он менее водянистый и более сладкий, чем "пузатый"
Обожаю любые пасленовые на гриле! Помидоры, баклажаны, перец, картошку! На мой вкус самые вкусные овощи! Вот только перец я бы использовал не зеленый, а все-таки красный, только другой сорт - типа такого , он менее водянистый и более сладкий, чем "пузатый"
Армянский Хоровац(шашлык из овощей), брат Аджапсанда ли (груз. აჯაფსანდალი; также аджапсандал[1] азерб. əcəbsəndəl, арм. աջափսանդալ, абх. аџьапсандал) блюдо кавказской (грузинской, абхазской, азербайджанской, армянской) кухни[1], также встречается в кухнях среднеазиатских тюркских народов.
Готовится из обязательных ингредиентов: баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, пучок кинзы, базилик, растительное масло и соль, перец по вкусу. Иногда добавляются картофель и острый перец. Как правило берутся некрупные баклажаны, все сопутствующие продукты берутся в свежем виде.
Ближайший европейский аналог овощное соте (рататуй), в котором, однако, баклажаны могут не быть основным ингредиентом или отсутствовать вовсе, а также используются другие пряности.
Приятного аппетита....
Сколько себя помню, без этих ингредиентов есть шашлык не садимся. Мы зовём салат "Дымок" и друзей на него подсадили. А когда то армянин позвал на шашлык, так он просто на большом, первом, жаре напёк баклажаны, помидоры и сладкий перец, сбрызнул оливковым маслом и всё. Тоже ели с удовольствием. В общем блюдо - зачёт.
Читаем..."Короче – полнейший натюрель продукт … и никакой вам изжоги"
Доведу до тех кто не в курсе. Изжога не бывает у здорового желудка, а если появляется, то значит есть предпосыллки в виде начинающегося гастрита, гастродуоденита, Гастроэзофагеаальная рефлююксная болеезнь (ГЭРБ) и т.д. На начальном этапе могут себя ярко не проявлять и вообще не беспокоить при правильном питании и отказе от определенных продуктов. И есть это в той или иной степени у половины населения, как раз изжога один из признаков.
Так вот, тот набор который нам автор предложил без последствий изжоги
Как раз и вызывает изжогу. Кожица помидоров, перцев и баклажанов провоцируют повышенную кислотность в желудке, что в последствии ощущается как изжога. Да это вкусно и полезно, но если есть проблемы с изжогой - это не ваш продукт. И диеты для "желудочно-гастетиков" это подтверждают.
Для лучшей очистки перца существует простой метод.Запечённые перцы укладываются в полиэтиленовый пакет и оставляют на несколько минут.После этого кожура с перцев просто слетает.
Тут рецепт немного не обычный, все, которые я видел раньше, подразумевают запекание овощей именно на открытом огне (пока угли готовятся и есть открытое пламя) и кожица получается обугленная (но только кожица), а потом все это складывается в пакет минут на 15, после чего шкурка слазит с овощей практически сама.
16 комментариев
6 лет назад
Вот только перец я бы использовал не зеленый, а все-таки красный, только другой сорт - типа такого , он менее водянистый и более сладкий, чем "пузатый"
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Эту штуковину сжирают быстрее чем мясо!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Готовится из обязательных ингредиентов: баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, пучок кинзы, базилик, растительное масло и соль, перец по вкусу. Иногда добавляются картофель и острый перец. Как правило берутся некрупные баклажаны, все сопутствующие продукты берутся в свежем виде.
Ближайший европейский аналог овощное соте (рататуй), в котором, однако, баклажаны могут не быть основным ингредиентом или отсутствовать вовсе, а также используются другие пряности.
Приятного аппетита....
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Доведу до тех кто не в курсе. Изжога не бывает у здорового желудка, а если появляется, то значит есть предпосыллки в виде начинающегося гастрита, гастродуоденита, Гастроэзофагеаальная рефлююксная болеезнь (ГЭРБ) и т.д. На начальном этапе могут себя ярко не проявлять и вообще не беспокоить при правильном питании и отказе от определенных продуктов. И есть это в той или иной степени у половины населения, как раз изжога один из признаков.
Так вот, тот набор который нам автор предложил без последствий изжоги
Как раз и вызывает изжогу. Кожица помидоров, перцев и баклажанов провоцируют повышенную кислотность в желудке, что в последствии ощущается как изжога. Да это вкусно и полезно, но если есть проблемы с изжогой - это не ваш продукт. И диеты для "желудочно-гастетиков" это подтверждают.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена