Кто придумал этот странный миф, что мед не портится? Чтобы он не портился нужно соблюдать хренову кучу условий хранения. И то он обязательно засахарится (кому может и ничего, но по мне органолептика катастрофически меняется, это как сравнивать вяленое мясо со свежим).
Если же условия не соблюсти то мед может забродить или окончательно засохнуть в зависимости от влажности.
Забродить, засахарится.... Это не протухание, не разложение, не закисание. Он может засохнуть и более того он должен засохнуть, но его свойства не изменятся и вреда здоровью он не принесет.
Если уровень воды в меде превысит допустимую норму, в нем могут поселиться дрожжевые грибки, которые приведут к брожению продукта. Но забродивший или «хмельной» мед будет все еще съедобен. Более того, он приобретет новый, особый вкус, который придется по душе многим.
79 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Если же условия не соблюсти то мед может забродить или окончательно засохнуть в зависимости от влажности.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Источник: https://priroda-znaet.ru/portitsya-li-med/https://priroda-znaet.ru/portitsya-li-med/
Удалить комментарий?
Удалить Отмена