На броне ездили потому что жарко внутри и душно, и обзор у командира никакой и легко можно попасть в засаду. А так несколько дополнительных пар глаз на броне - позволяют почти мгновенно отреагировать на подозрительно ёрзающие кусты и для профилактики шмальнуть туда из автомата.
Такая техника проектировалась для наступательных действий по территории Европы, с её полями. лугами и водными преградами.. Там да, по уставу надо сидеть внутри. В условиях же горного ландшафта чтобы повысить выживаемость - пришлось адаптироваться. Защищённость бойцов в этот момент падает, зато нападать в открытую на такой ощетинившийся БТР будет только человек который искренне верит что его ждут 72 девственницы в раю.
Ну и да, углы склонения орудия у первых БТР и БМП\БМД не позволяли вести огонь "в зенит" что очень часто требовалось в ущельях, поэтому и ответить на нападение могли фактически только бойцы на броне, пока механик-водитель найдёт удобное положение для машины, чтоб за счёт наезда на камень обеспечить нужный крен корпуса и поддержать своих из основного калибра.
Ну и да.. повторюсь, эта техника не для гор. В горах надо воевать вертолётами с тепловизорами, вакуумными боеприпасами, ракетами, самолётами и точечными десантными операциями. Гонять армейские конвои по ущельям - плохая затея, потому что СВУ из 152 мм снарядов оставляли мало шансов легко бронированной (да в принципе) любой технике.