"У меня лопатка, можно взять карбонад или вырезку"
эта фраза достойна быть запечатана в капсуле времени
это все равно что сказать
у меня ролики, но можно взять телегу или скейт
Лопатка, карбонад, вырезка - розовое свиное мясо без жира либо с малым его количеством. Можете использовать любое из этих трех, в результате у Вас получится данное блюдо.
я всю жизнь был уверен что это три разные части туши, которые очень сильно отличаются друг от друга. И требуют к себе разного подхода ,но самое главное, разных температурных режимов. А тут оказывается, хоппа и вот так, буду знать
6 комментариев
6 лет назад
Ну вот феш повар говорит
- Томим мясо пять минут, - это как надо понимать и что делать?
Спасибо
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
эта фраза достойна быть запечатана в капсуле времени
это все равно что сказать
у меня ролики, но можно взять телегу или скейт
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена