очень грамотный ход! среда! есть время купить все что нужно, пригласить гостей на пятницу (одному такое не осилить, да и нельзя такое есть одному!!!) и пивасик) хотя можно и водовской! а там еще подоспеет соленое сальце из морозилки, жонины закрутки из банки... вот оно щщщастье)
Одному такое осилить -не только просто, а можно и нужно. Сырая рулька с костью весит около килограмма. Вареная и без костей- граммов 600. Если будут гости-советую рассчитывать каждому по рульке.
По Баварски вкусная выходит, только мороки чуть больше. На день замочить в черном( темном) пиве, после хватает часа на проверку в том же пиве со специями и духовка- объедение.
Всё же относительно. У кого то больше развит вкус, а у кого то меньше. Кто то может есть разнообразные блюда и получать от этого удовольствие, а кто то ест только традиционную для него пищу и тоже доволен)). Но вот я никогда не понимал другой "фигни" - как можно говорить, что какая то еда не вкусная, даже не попробовав её?
Насчёт вкусов соглашусь..., может только я излишне консервативен. Однако замечу - даже в самом конченном фаст фуде, если работает хоть один дипломированный кулинар чем то из этого мясо не маринуют и не добавляют. Всё таки гастрономия это тоже наука...
фигня...если рецепт начинается со слов "сварить рульку" - можно даже дальше не читать....делал я и с пивом и с темным пивом и просто варёную - фигня всё это. Рульку мариновать и запекать... - никаких варок, и получится в сто раз вкуснее. С опытом и автор это поймёт
Вопрос сколько варить, если как автор небольшую рульку 2-3 часа,то да-фигня. Если же её два дня мариновать, потом полтора часа варить и полтора часа запекать (2 кг рулька) то тогда офигенно получается.
Странно, я никогда не варил. Нашпиговвываю чесноком, обмазываю медом, горчицей, обсыпаю всякими приправами и в утятнице в духовку на пару часиков. Ммммммм, вкуснотища. Вчера как раз купил 4 штучки, на выходные побалую себя.
И это очень правильно. Традиция варить пришла из ресторанов. Так ПРОЩЕ, хоть и вкус будет беднее чем у запечёной. Они варят заранее, а когда клиент заказывает, берут варёную и на 15 минут в духовку! Дома, конечно, вкуснее запекать, хоть и сложнее и дольше.
Тоже рульку только запекаю. Шпигую чесноком, обмазываю приправами и горчицей и в фольгу. Часа два - два с половиной. А вот когда мясо с рульки сьедается, кость уже варю - на бульоне от запеченной кости очень вкусный гороховый суп с копченостями получается.
64 комментария
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Однозначно в избранное.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Отварим вкусно со специями и в духовку.
Очень вкусно ноль забот.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена