Такое ощущение, что статью переводил человек, не понимающий физику. Нашел несколько ошибок:

"Кипение – это процесс парообразования, которое происходит во всем объеме жидкости."
Не во всем объеме, а в месте подвода теплоты, т.е. около дна.

"В чайнике первые признаки кипения можно увидеть на дне, то есть там, где температура выше всего. На дне появляются маленькие пузырьки, которые удерживаются у плоскости силами поверхностного натяжения."
На дне появляются пузырьки газа, который был растворен в воде. При повышении температуры воды растворимость в ней газов (азот, кислород и др.) уменьшается. Газы выделяются в пузырики у дна, где температура выше.

"Затем быстродвижущиеся молекулы пара увеличивают размеры пузырьков, они отрываются и движутся вверх. Отрыв и становится одной из причин сильного шума из чайника."
При кипении пузырьки тоже отрываются, но шума значительно меньше. Когда вода еще не кипит, но температура у дна 100 градусов, на дне образуются пузырьки пара. Они достаточно быстро увеличиваются в размерах, отрываются от дна и поднимаются вверх (архимедова сила выталкивания). Но температура остальной воды меньше 100 градусов. И пузырьки пара схлопываются. Этот процесс очень быстрый и шумный, можно сравнить с вакуумной бомбой, только масштаб значительно меньше. Вот схлопывающиеся пузырьки и создают основной шум. Когда вода по всему объему нагревается до 100 градусов, пузырьки перестают схлопываться и доплывают до поверхности. Шум уменьшается.

"Другая причина шума – это «схлопывание» пузырьков воздуха, которое происходит при поднятии их вверх."
Не воздуха, а пара. Воздух не схлопывается.

"Так происходит из-за сокращения разницы температур и уменьшения числа выделяющихся и схлопывающихся пузырей."
Вообще-то, вода закипает, и число пузырьков увеличивается. А вот схлопывается их, действительно меньше, некоторые до поверхности долетают. И из-за уменьшения разницы температур время схлопывания увеличивается. Т.е. они не схлопываются, а при всплывании уменьшаются в размерах

Оценку не поставил, но советую автору поучить матчасть.

Шумит и булькает - это не одно и то же.

Кавитация, если не ошибаюсь называется.

Может книгу написать на основе этого наблюдения?

Потому что у меня со свистком!