Я работал на хлебозаводе по студенчеству. Через неделю хлеба вообще не хочется. Начинаются фантазии по ночам в кондитерском цеху на тему посыпать сахаром баранки на конвейере чисто для себя к чаю, слепить батон в виде баранки и т.п. развлечения.
да, в этом суть готовки, пыхтеть несколько часов, чтобы всё съели за 20 минут)
а тут сомнительно. такой хлеб стоит сколько, рублей 60-80 в Ленте? или там типа "не настоящая чибатта". так она и дома будет ненастоящей, если только вы не итальянец на итальянской кухне. столько времени ради двух булок.. мне будет жаль потратить несколько человеко-часов за 60-80 руб. нерентабельно.
подойдет домохозяйкам без маленьких детей, фанатам процесса и так, просто попробовать)
Наверное рецепт неплохой, но не называйте это "чИабаттой"! В итальянском языке буква "c" произносится либо как"К", либо как "Ч", в последнем случае после "С" должна следовать буква "i" или "е", причём они при этом не читаются. Т.о. ciabatta- чабатта, так же как и ciao- чао. Dixi.
Мука может быть разная по помолу, по рыхлости, по влажноси. И поэтому она будет занимать разный объем. У одного повара в мерный стакан на 250 мл куб войдет 160 г рыхлой муки, а у другого все 200 г более грубой или слежавшейся.
Если хотите чтоб блюдо с гарантией удалось, то строго следуйте рецепту или непременно что-нибудь не поднимется или не пропечется.
Послушай, дурачок, не знаю поймёшь или нет. Речь тут шла не о весах вообще, а о их практическом использовании на кухне. Абсолютно не в каждом доме на кухне есть весы. Подумай над тем что я написал и перечитай свой первый опус. Насчёт оскорблений - тоже подумай,если есть чем. Устроил тут детсадовскую демагогию, дедушка
дурачком будешь своего отца называть....Если я напишу, рубим дерево топором, то по твоей убогой логике .половина может написать:
- Ненавижу такие советы ,ведь ни у каждого есть в доме топор. ДА!?
У тебя нет весов ,и по этому .тебя и бесят такие рецепты, потому что у тебя нет весов. У меня они есть ,и это очень сильно облегчает мне жизнь. Делаю фарш, мне не надо пробовать .задумываться .сколько соли бухнуть ,я посто знаю точно ,беру весы, отмеряю 17 грамм на кг фарша , всё, Фарш соленый.
А может не стоит в рецептах писать
- Добавляем хмели сунели
Ведь не у каждого они есть ,да!?
А может не писать и не размещать рецепты с грибами ,ведь они не у каждого есть?
тьху..
28 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Нужно иметь железную силу воли,
противостоять запахам и желанию
откусить свежевыпеченный хлеб.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
а тут сомнительно. такой хлеб стоит сколько, рублей 60-80 в Ленте? или там типа "не настоящая чибатта". так она и дома будет ненастоящей, если только вы не итальянец на итальянской кухне. столько времени ради двух булок.. мне будет жаль потратить несколько человеко-часов за 60-80 руб. нерентабельно.
подойдет домохозяйкам без маленьких детей, фанатам процесса и так, просто попробовать)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Автору спасибо
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Если хотите чтоб блюдо с гарантией удалось, то строго следуйте рецепту или непременно что-нибудь не поднимется или не пропечется.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
- Ненавижу такие советы ,ведь ни у каждого есть в доме топор. ДА!?
У тебя нет весов ,и по этому .тебя и бесят такие рецепты, потому что у тебя нет весов. У меня они есть ,и это очень сильно облегчает мне жизнь. Делаю фарш, мне не надо пробовать .задумываться .сколько соли бухнуть ,я посто знаю точно ,беру весы, отмеряю 17 грамм на кг фарша , всё, Фарш соленый.
А может не стоит в рецептах писать
- Добавляем хмели сунели
Ведь не у каждого они есть ,да!?
А может не писать и не размещать рецепты с грибами ,ведь они не у каждого есть?
тьху..
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена