С Норвегии тащат семгу, лосося атлантического. С Португалии и Испании - реуса. А что тащат с далтнего востока я не в курсе. Но точно не форель. В магазах в основном форель с рыбозаводов. В реках ее разводить можно только при наличии дамбы

Таймень - это не форель, это её дальний родственник . И потом, вот из википедии:
"Обыкновенный таймень. Обитает в пресной воде реках и проточных холодноводных озёрах, никогда не выходит в море. Встречается в России на обширной территории: от Предуралья (бассейны рек Печоры и Камы) до восточных окраин Якутии и юга Дальнего Востока (реки Яна, Алдан, Уда, Тугур, в Амуре с его притоками Гур, Бира,Катэн, Кафэн, Сукпай, Кур, Тунгуска, Анюй, Хор), на Сахалине (нерест в реке Тымь в районе посёлков Тымовское, Красная Тымь, Белое, расположенных в 200 км от устья,Мелкой и Богатой, а также в реке Поронай). Сахалинский таймень обитает в Охотском море. Водится в Хакасии в реке Абакан. Таймень любит быстрое течение. Встречается также в истоке реки Бия (Телецкое озеро, Республика Алтай), и реке Катунь. Распространён в сибирских реках Енисей, Ангаре, Малой и Большой Белой, Чикое, Белой, Оноте, Урике, Оке, но уже в ограниченном количестве. В Забайкалье сохранился в реках Ононе, Витиме, но на территории Монголии в этой реке рыбы намного больше. В республике Бурятия в реке Уде. Есть в реке Турке, Максимихе, Баргузине. В Приморском крае распространён в реках, впадающих в Японское море Аввакумовке, Милоградовке, Маргаритовке, также в озере Ханка."
А вот кумжа - да, она проходная рыба. Но и она не форель, а двоюродный её дядька из одного семейства.
"Ку мжа[1] (лат. Salmo trutta) проходная, озёрная или ручьевая рыба из семейства лососёвых (Salmonidae). Озёрная или ручьевая жилые формы этого лосося называются форелью.

Название «кумжа» (или кемжа) происходит от саамского kuu dz a, посредством фин. kumsi[2].

Обычные размеры взрослых особей кумжи варьируют в зависимости от подвида до 30 70 см длины и 1 5 кг веса, некоторые подвиды достигают массы 24 кг[3], а длины до 117 см[4].

Кумжа
Проходная, озёрная и ручьевая формы легко переходят друг в друга это очень экологически пластичная рыба. Ручьевая форма, перевезенная в Новую Зеландию, скатилась в море и превратилась в проходную кумжу. Она входит в реки Европы от Пиренейского полуострова на юге, до Печоры на севере. Встречается и в Белом, Балтийском, Чёрном и Аральском морях. Распространена ручьевая форма очень широко, встречается в горных ручьях Марокко, Алжира, Туниса, Испании, Португалии, Франции, Корсики, Сардинии, Сицилии, Италии, Греции, Малой Азии, в верхнем течении Евфрата и Амударьи. В Америке кумжа акклиматизирована человеком."