и лично мое наблюдение, чтобы сырники были пышнее, нужно их жарить на огне как можно меньшем и, соответственно как можно больше - чтобы сердцевина как в булочке пропеклась
Можно и по другому: взять пачку творога и пачку творожной массы с ванилином или изюмом. Я беру обезжиренный творог - он не так течёт при жарке, как 5%-й или 9%-й. А так пропорции такие же мне ещё мама оставила в наследство: "на пачку творога столовую ложку муки, две - сахара и яйцо, если яйца по 90 копеек - два". И жарить на тихом огне под крышкой, так они лучше пропекаются и не подгорают.
8 комментариев
6 лет назад
и лично мое наблюдение, чтобы сырники были пышнее, нужно их жарить на огне как можно меньшем и, соответственно как можно больше - чтобы сердцевина как в булочке пропеклась
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена