Окрошку ем во всех видах, но думаю, что "классический" вариант - всё же на квасе. А что касается вкусовых предпочтений, то это дело привычки. Кто чего в детстве хлебал, тот то и любит.
Я окрошку обожаю с рождения, наверное. И всю жизнь в нашей семье ее делали с квасом. А кефирную я впервые попробовала на юге когда отдыхали. Так теперь и повелось - дома на квасе, приезжаем в Лазаревское - ем кефирную
Есть много вариантов приготовления окрошки - кефир, сывородка, миниралка, квас и т.д. Крупно - нарезаными овощами или натёртыми. С добавления - колбасы (можно несколько видов) или с мясом птицы или же кусочками вареной говядины (не жирной свенины). Но в статье не упомянуто, что если готовить из кваса?! То он должен быть - НАТУРАЛЬНЫМ, а не с вкусовыми добавками и химикатами из магазина. У натурального кваса, есть своя кислинка, что и придает свой вкус.
Вообщем об этом можно постоянно спорить. Но могу сказать одно - если моя мама приготовит?! То оно будет вкусно, хоть с чего ; )
Лично я еще от мамы научился, она - от моей бабушки. Мы всегда заправляли окрошку квас+кефир. Причем, пропорции могут быть разные 80/20, 50/50, 20/80, когда как, вкусы получаются немного разные. Туда надо еще кладем майонез, ну и хрен/горчицу, кому как по вкусу... Получается изумительно! :)
Не далее как сегодня, буквально час назад, в своей столовой на работе взял окрошку на кефире (обычно делают на квасе, но сегодня была на кефире) и попросил туда плеснуть немного квасу. Каково было удивление и изумление на раздаче "А что, так разве делают? Вкусно получается?", даже до кассы дошло обсуждение, пока я в очереди стоял... Ответ у меня был один - "вы ПОПРОБУЙТЕ! - не пожалеете!"
362 комментария
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Вообщем об этом можно постоянно спорить. Но могу сказать одно - если моя мама приготовит?! То оно будет вкусно, хоть с чего ; )
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена