Мне это напомнило старую историю. Сам живу в Украине с рождения. И когда приехали гости с дальнего востока очень им захотелось настоящего украинского сала. Без моего участия пошли в маркет и купили сало, с наклейкой "украинское сало". Распечатали нарезали... - Тю, обычное сало. У нас на ДВ такое же. А один из гостей заядлый дальневосточный рыбак. Красная икра, корюшка, навага, кунжа, сима и так далее. - Саня, говорю, если я приеду к тебе на ДВ и пойду в маркет икру покупать, ты меня куда пошлёшь?
Дальше мой рассказ другу, за столом:
- Лет 10 назад я был на охоте. Черниговская область. На привале все подоставали свои припасы. И на "столе" оказалось 5-6 видов сала. Как бы салом меня не удивить совершенно, но... И тут мои разбегающиеся глаза заметил один из местных охотников.
- У тому сели коптять, у тому варять, у тому перчать, а у нашому так йидять.
К чему это я.
Как нет единого канона украинского сала, так и нет единого канона для окрошки. Я сам делаю по-разному. И на квасе и на сыворотке и на кефире. Иногда мешаю квас-сыворотку-кефир в разных вариациях. Иногда с докторской колбасой, иногда с останкинской, иногда с ветчиной, или балыком.
"У каждой хозяйки свой борщ! И это прекрасно!"
На МАЙОНЕЗЕ..!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! майонезом надо заправлять!!!! это самый правильный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Есть , к сожалению еще такие люди, которые с майонезом, или "мазиком" , как они его называют, способны даже тарелку говна навернуть. Майонез по составу -это эмульсия. Положи его в жидкость и он начнет распадаться на составляющие. Но ты не обращай внимание. Жри и говори что тебе вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
362 комментария
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
на пахте)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Дальше мой рассказ другу, за столом:
- Лет 10 назад я был на охоте. Черниговская область. На привале все подоставали свои припасы. И на "столе" оказалось 5-6 видов сала. Как бы салом меня не удивить совершенно, но... И тут мои разбегающиеся глаза заметил один из местных охотников.
- У тому сели коптять, у тому варять, у тому перчать, а у нашому так йидять.
К чему это я.
Как нет единого канона украинского сала, так и нет единого канона для окрошки. Я сам делаю по-разному. И на квасе и на сыворотке и на кефире. Иногда мешаю квас-сыворотку-кефир в разных вариациях. Иногда с докторской колбасой, иногда с останкинской, иногда с ветчиной, или балыком.
"У каждой хозяйки свой борщ! И это прекрасно!"
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
© https://dubikvit.livejournal.com/459064.htmlhttps://dubikvit.livejournal.com/459064.html
А вот сыворотка была всегда.
"Квасили" же на Руси испокон веков. Соответственно, в каком-нибудь 16-м веке окрошки на кефире не могло быть в принципе. Строго говоря, окрошки в нашем понимании на Руси не могло быть до 18-го века: картофель-то Петр I завёз. Да, кто-то скажет, что вместо картошки была репа. Была. Но вкус-то был другой!
Короче, сколько людей - столько мнений.
Моя окрошка: редиска (нет редиски - нет окрошки!), картошка, яйца, вареная колбаса, огурец, зеленый лук, укроп, квас, пол чайной ложки белого хрена на тарелку, сметана.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
-Мммнога!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Интересно, на пиве можно окрошку замутить
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена