Лично от меня плюс. Дрянь редкостная. К тому же не велика разница от чего потом на горшке на полдня прописаться - от огурцов с квасом или от огурцов с кефиром.
Граммарнази, у вас неприязнь к окрошке - неожиданно.
Я чаще ем на молоке. И странно, но стул в порядке. Хотя чего-то с возрастом окрошка уже не так зовет к столу...
В нашей семье любим с квасом. Если честно, другие варианты даже не пробовала. Надо будет как-нибудь поэкспериментировать :) Может быть тоже вкусно, а я и не знаю! Но вот на работе женщина говорит, что они едят окрошку с уксусной водой. Такое я вообще в первый раз слышу. Мы уксусную воду для посикунчиков делаем обычно :)
В детстве вообще не понимала, как дедушка с бабушкой, родители ЭТО едят! Думала - "Это же фу!". А бабушка готовила не то что мы. У нее окрошка была знатная. Все продукты свои. Никакой колбасы (да тогда ее и не было :) ) Говядина или телятина своя, яйца тоже. Остальное из огорода. Эх, жаль, что я тогда была мелкая и не понимала ничего. Не поела бабушкиной окрошки.
я прошу прощения, но ... колбасы не было во времена вашей бабушки? Оо ... так то если погуглить:
"Колбаса известна с глубокой древности: упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая."
"Славянское слово «колбаса» (первоначально кълб-) известно с XII века" (ц) википедия.
Девичья фамилия бабушки не Маклауд?
Ольга, мечтой моего отца в детстве, в 50-е было колбасой наесться! Да впрочем и моей тоже в 80-е, когда по талонам на человека было 900гр/мес или по30/день ))) Так что колбаса была там, где нас не было, похоже......
В 50-е с колбасой было все в порядке. Просто люди предпочитали другие продукты, колбасы покупали к праздникам. В магазинах был не плохой выбор колбас. Так что не надо гнать. А вот в 80-е да, началась напряженка.
С кока колой не очень, а большинство магазинных квасов то же самое что кока кола, газированная смесь сиропа и воды. Если окрошка с настоящим правильно заквашенным квасом (оттуда и название) без добавки сахара, тогда да.
Не пинайте только.
Делаю окрошку на сыворотке.
Самое интересное- дальше.
Натрите на терке редиску и огурец. Вареные яйца тоже.
Вареную колбасу нарежьте мелко. Мелко- мелко. И добавьте копченое мясо или сало. Меньше, чем колбасы, это для усиления вкуса.
Теперь мелко нарежьте зелёный лук и разотрите его с солью до получения кашицы.
Добавьте творог.
А теперь самое главное: пожарьте картошку.
Наливаем в тарелки окрошку, добавляем сметану. Картошку ставим рядом.
Приятного аппетита!
Суп тщательно готовится, пассируются овощи, варится по полчаса-час бульон, все сварено в итоге. Это не хрючево. А окрошка это именно болтанка для свиней. В корытце налить и жрать из него мордами.
Можно окрошку развести и не кислим овощным бульоном. А салат почти всегда заправляется кислым винегретом, жирным майонезом или той же сметаной. Так что те же яйца но в профиль. Так что разница в консистенций.
А мы едим "по хохлятски" - картошка-пюре отдельно на тарелке горой, причём тарелка обычно одна на всех. :) В саму окрошку картоха не добавляется. Не знаю уж откуда сей рецепт, но привыкли и вкусно.
А у вас это где? В воронежской губернии, на юге, где хохлы живут, там если в деревне так принято, то все едет. А в соседней может не быть. А откуда у нас в семье это - ХЗ.
Ну кто-то видать из бульбашей приготовил яство - картошечка во главе стола. А у него спросили "тю, а ты шо бульбаш!?" , чтобы не спалиться ответил "шо хохол".
Вот кабы была окрошка на смальце, или с салом...
362 комментария
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Он сказал на века
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Я чаще ем на молоке. И странно, но стул в порядке. Хотя чего-то с возрастом окрошка уже не так зовет к столу...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
В детстве вообще не понимала, как дедушка с бабушкой, родители ЭТО едят! Думала - "Это же фу!". А бабушка готовила не то что мы. У нее окрошка была знатная. Все продукты свои. Никакой колбасы (да тогда ее и не было :) ) Говядина или телятина своя, яйца тоже. Остальное из огорода. Эх, жаль, что я тогда была мелкая и не понимала ничего. Не поела бабушкиной окрошки.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
"Колбаса известна с глубокой древности: упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая."
"Славянское слово «колбаса» (первоначально кълб-) известно с XII века" (ц) википедия.
Девичья фамилия бабушки не Маклауд?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Делаю окрошку на сыворотке.
Самое интересное- дальше.
Натрите на терке редиску и огурец. Вареные яйца тоже.
Вареную колбасу нарежьте мелко. Мелко- мелко. И добавьте копченое мясо или сало. Меньше, чем колбасы, это для усиления вкуса.
Теперь мелко нарежьте зелёный лук и разотрите его с солью до получения кашицы.
Добавьте творог.
А теперь самое главное: пожарьте картошку.
Наливаем в тарелки окрошку, добавляем сметану. Картошку ставим рядом.
Приятного аппетита!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Вот кабы была окрошка на смальце, или с салом...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена