У нас их называют "кобылки". Потому что по цвету и по бархатистости напоминают кожу жеребенка. А свинушки имеют немного синеватый оттенок, тоже цвет напоминает свиную кожу, но в наилучшем этапе ее жизни. А бабушка когда-то говорила, что благодаря этим грибам они в войну выжили. Их варили и солили. Летом готовили отварные со сметаной и луком и с молодой картошкой. Они мясистые, но не ползут, как подберезовики. У нас, кстати, подберезовиками называют только лесные грибы из березовых рощ, у них светлая шляпка, а вот в смешанном лесу растут подберезовики, которые имеют темную шляпку. Они более рыхлые, и поэтому получили название "бабки".
Мой отец с дедом их ели, ели... А потом траванулись ими так, что больше таких идей не возникало. А мой товарищ недавно их подвиг повторил, до сих пор не отошёл. Тут, конечно дело в везении, но лучше не пробовать.
В нашей семье мы ели свинушки с 80-ых годов. Сейчас не собираем и не едим. Это большая рулетка, да, можно 80 лет их есть и нечего не будет, а можно с третьей ложки отхватить проблем. У всех организм индивидуальный, так что лучше не рисковать, тем более есть много других грибов.
46 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Так же как и все остальные в принципе.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена