1. Окно в ванной именно для пожарной безопастности. Насколько помню, в документе примерно такая фраза: "в случае взрыва газовой колонки, ударная волна и огонь распространяются в направлении окна кухни". Снимается также нагрузка на стены (при взрыве). Путаница идёт от того, что по планам колонка должна стоять в ванной комнате, а её в половине случаев ставили на кухне, при этом окошко всё равно делали, здания то типовые.
2. Паркет в хрущёвках был очень приличного качества. Во многих случаях - вьетнамский. Он увеличивал звукоизоляцию. теплоизоляцию, заводов по его изготовлению и укладчиков было много, как и леса. А вот химическая промышленность таких мощностей не имела. Да и традиционно был именно паркет. Паркет прекратили укладывать (массово) под конец СССР, когда увеличилось количество сдаваемого жилья и увеличились мощности заводов по производству линолеума. На начало строительства хрущёвок линолеума вообще не существовало практически.
3. Холодильные шкафы были и до хрущёвок, это ещё со сталинских времён. Первый холодильник появился в СССР в 1950, Массово (то есть не 5-6 тысяч на страну) стал производится только где-то в начале 60-х. Хрущёвки начали строится с середины 50-х. Холодильники просто не учитывались. В более поздних сериях хрущёвок (после 1965 г.) таких ниш уже нет
4. Покраска низа стен и краёв ступенек - это элементарный декор. Плинтуса на полу Вас не удивляют? Физически они не нужны. Исключительно для декора.