История из личной жизни.
Лет 12-ть мне было, выходил я одно время во двор на велосипеде кататься только с одной целью - заработать, если это можно было так назвать. Однокласснику своему давал покататься на велике взамен того, что он мне вынесет бутерброд, состоящий из куска батона с густой пенкой от клубничного варенья. Эх и наедался я тогда этой вкуснятиной!
Бредятина... Особенно порадовало:
"Сироп не будет прозрачным, потому что белковые фракции из пенки осядут на дно и растворятся."
Растворятся, Карл! Положи в чай сахар - чай станет непрозрачным? Мля... Наоборот, нерастворимые соединения дадут мутность...
А ещё убежавшая пенка разъедает стеклянную варочную поверхность. Знаю, звучит как бред, то-же не верил, пока жена не уследила. Теперь плита частично шершавая с проеденными кусками. Не насквозь конечно, но уже не красиво.....
Если это реально углубления, то не от самой пенки, а то того, что стекло, хоть и термостойкое, трескается при резком перепаде температур - там градусов 300-350 на самом стекле, а в кастрюле максимум 110 (при наличии сахара в сиропе). Пенка убегает, попадает на стекло и происходит в поверхностном слое резкий перепад температур в 200 градусов. Образуется микротрещина, потом, при повторении процесса, кусочек стекла откалывается и образуется углубление.
Если бы в пенке, тем более в ягодах, было какое-либо химическое соединение, способное разьесть стекло - все б любители пирожков с вареньем давно бы надули кеды.
Стекло разьедает плавиковая кислота и сильно концентрированная калиевая щелочь при высокой температуре. Ну и еще ряд химикатов, которые точно в обычной жизни никогда не встретишь.
22 комментария
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Лет 12-ть мне было, выходил я одно время во двор на велосипеде кататься только с одной целью - заработать, если это можно было так назвать. Однокласснику своему давал покататься на велике взамен того, что он мне вынесет бутерброд, состоящий из куска батона с густой пенкой от клубничного варенья. Эх и наедался я тогда этой вкуснятиной!
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Затем, что пенку надо съедать отдельно!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Разговоры на кухне
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
"Сироп не будет прозрачным, потому что белковые фракции из пенки осядут на дно и растворятся."
Растворятся, Карл! Положи в чай сахар - чай станет непрозрачным? Мля... Наоборот, нерастворимые соединения дадут мутность...
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Если бы в пенке, тем более в ягодах, было какое-либо химическое соединение, способное разьесть стекло - все б любители пирожков с вареньем давно бы надули кеды.
Стекло разьедает плавиковая кислота и сильно концентрированная калиевая щелочь при высокой температуре. Ну и еще ряд химикатов, которые точно в обычной жизни никогда не встретишь.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Жесть. Звоните на телевидение
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена