Желатин!!! Вот зачем вы используйте желатин? Если уж готовите это для себя любимого, так используйте агар-агар. Желатин,господи,как вижу в домашнем рецепте желатин, хочется,что бы автор навсегда забросил мысль что то готовить...
приятно конечно. мне приятно и мясо убитых животных есть, и детей не вылупившихся птиц есть. что за истирания по поводу желатина? что за лицемерие? ходить в кожаной обуви, есть яйца и мясо и жаловаться на желатин?
Само название «marsh mallow» переводится как «мальва болотная»; так по-английски называется растение алтей лекарственный семейства Мальвовые. Из корня алтея получали клейкую желеобразную белую массу. Со временем алтей заменили желатином и крахмалом. Современные «воздушные» маршмэллоу впервые появились в США в 1950-х годах. Их стала выпускать фирма Kraft.Начиная со времён Древнего Египта, корень алтея использовался в сочетании с мёдом при лечении ангины. Более поздняя французская версия рецепта, названного pâte de guimauve[fr] (или просто guimauve), включала в себя безе из яичного белка и часто была приправлена розовой водой. Pâte de guimauve наиболее напоминает современные доступные в продаже маршмеллоу, которые больше не содержат алтея лекарственного.
44 комментария
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена