Тема сайта
Авторизация
Спецпроекты
Популярное
Тоже интересное
Кое-что важное
8 комментариев
Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Лучший комментарий
Владик 01
115

5 лет назад
Лучше котлеток нажарить. Мороки меньше и вкуснее.
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
Redd_Redd
−253

5 лет назад
все что я тут увидел, так это, фарш который набили в оболочку и после сварили. Один вопрос ,что в вашем рецепте дает сосисочный вкус? Я так понимаю, что ни чего. Тогда о каких сосисках разговор?Просто варенный фарш. который ни каким образом не относится к названому изделию
рецепт - как набить фарш в оболочку
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
Redd_Redd
РАЗ картошка
−253

5 лет назад
не по моему мнению .а по мнению специалистов в этой области,
ну как минимум нитритная соль, и спектр конкретных специи
ни чего из выше перечисленного у вас я не вижу. Тогда по вашему мнению ,любой фарш в виде сосиски, автоматически ею и является, странная логика:)
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
Артем Петренко
455

5 лет назад
При такой толщине сосисок, понадобиться не более часа, т.к. делаю колбаски дома d=60 мм прогревается до 70+-1 за час двадцать/час сорок , в зависимости от того когда добавить миску с водой в духовой шкаф.
Ну и хорошо бы смеси со специями постоять в холодильнике 8-12 часов, вкус более нежный и равномерный должен получится
Молока не много? не отделяется через сутки? стандартом используют 10% от массы фарша
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
Ну хотя, да ваша правда. не учел что колбаски и сосиски имеют разную структуру.
Спасибо за ответ
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

На что жалуетесь?