1) У гравитационного поля нет никаких "силовых линий". Оно по своей природе потенциально.
2) Ориентация некоторых спутников происходит под воздействием гравитации, но это, скорее, пассивный процесс. Механизм схож с поплавком, Вы закидываете его в воду и он "встает", но это вовсе не значит, что "рыбаки ориентируют свои поплавки по силовым линиям гравитационного поля" :D

Что же -
1) Тут дело не в том что их нет в принципе, а в том, что они нафиг не нужны.
2) Потенциальное и векторное поле это НЕ взаимоисключающие понятие. Любое потенциальное поле является векторным, но не любое векторное поле является потенциальным
3) При чем тут напряженность поля? Да, технически для каждого конкретного спутника на орбите можно создать такое векторное поле. Но оно также будет потенциальным, ибо де-факто оно будет меняться исключительно на основе расстояния (обратная квадратичная зависимость), но направление останется неизменным.
4) Ну и так как оно потенциально - силовые линии там нафиг не нужны, ибо они все будут тупо прямыми указывающими на центр Земли)))
5) Нет, силовая линия, это кривая, касательная к которой в любой точке совпадает по направлению с вектором, являющимся элементом векторного поля в этой же точке (скопипастил в вики). То, что изменение потенциала максимально это лишь следствие этого
6) Ок, гравитационное поле действительно неоднородно, но это к делу не относится. А ту же гантелью развернет не "ориентация вдоль силовых линий", а тупо разность сил воздействующих на правую/левую части. Если одна из половин ближе к Земле, то гравитация на нее воздействует сильнее (тупо F=mg, нахрен силовые линии). И дальше происходит то же, что с аптечными весами, если чаши не уравновешенны.

Да, и со станцией такая фигня (п.6) вряд ли сработает, ее траекторию же меняют постоянно, так что тупо нету времени, ибо этот процесс долгий, разность сил, воздействующих на части МКС, просто ничтожна.

PS если помните, в старых учебниках была задача, где надо было узнать как долго космонавту надо крутить карандаш в руке, чтобы развернуть станцию. Так вот - все что делают астронавты на МКС влияет на ориентацию МКС сильнее, чем "силовые линии гравитационного поля" ;)