у каждого свой рецепт. мне больше всего нравится из говядины. и рецепт простой - берем пару говяжьих ног (ессно чищеных, мытых), пару хвостов, пару рулек. потом ещё кастрюльку, туда рёбра говяжьи. перец, соль - по вкусу. чеснок потом, когда раскладываешь. от свыни можно взять десяток ушей. для разнообразия. и ни в коем случае не добавлять желатин, то уже помои будут, а не холодец.
у каждого свой рецепт. мне больше всего нравится из говядины. и рецепт простой - берем пару говяжьих ног (ессно чищеных, мытых), пару хвостов, пару рулек. потом ещё кастрюльку, туда рёбра говяжьи. перец, соль - по вкусу. чеснок потом, когда раскладываешь. от свыни можно взять десяток ушей. для разнообразия. и ни в коем случае не добавлять желатин, то уже помои будут, а не холодец.
нда......холодца в упор не увидел ,увидел какую то мясную кашу, слегка сбрызнутую бульоном
почему все думают ,если мясо варить 6 часов, а потом дать ему застыть это офигенный холодец. ТС ,слышал когда нибудь слово ,пропорции? Уверен что нет ,потому что если бы слышал ,не назвал бы ЭТО холодцом
рецепт очень и очень мимо ,я бы даже сказал, ни о чем, ни когда в жизни такое повторять не буду. Надо очень не любить холодец ,что бы вытворять такое. И последнее, если посолишь мясо за час до выключение, у тебя будет соленый бульон .и абсолютно пресное мясо
понимаешь, тут ни кто не ведет разговор о том что любишь ты или автор. Тут разговор ведется о пропорциях блюда. Улавливаешь разницу. На пальцах, на литр бульона для борща хватит 3 кг нашинкованной капусты? Если да, то это будет капуста тушенная со свеклой, но уже ни как не будет борщом. Любить мы можем что угодно, но показывая рецепт и давая ему устоявшееся название . то будь любезен как минимум соблюдай пропорции. Побольше мяса, это для тебя, то это уже сальтисон
Не все!!! Не ем холодец вообще в принципе. Меня им в детстве наказывали, за провинности есть его заставляли Желеобразное, не сладкое, кроме рвотных позывов ничего не вызывает
5 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
почему все думают ,если мясо варить 6 часов, а потом дать ему застыть это офигенный холодец. ТС ,слышал когда нибудь слово ,пропорции? Уверен что нет ,потому что если бы слышал ,не назвал бы ЭТО холодцом
рецепт очень и очень мимо ,я бы даже сказал, ни о чем, ни когда в жизни такое повторять не буду. Надо очень не любить холодец ,что бы вытворять такое. И последнее, если посолишь мясо за час до выключение, у тебя будет соленый бульон .и абсолютно пресное мясо
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена