Накануне вечером готовил. Правда делал из филе трески и с некоторыми изменениями. Добавил при тушении половинку кислого яблока (натертую), болгарский перец (тонкой соломкой), мякоть крупного помидора (рубленую мелко без семян) и чайную ложку гранатового соуса "нашраб". Супруга была в восторге. На обед сегодня взял кусочек.
горбуша "и так ничего" для тех, кто не часто ее ест.... горбуша для жарки хороша только свежая, а потом сухая и идет как раз для "рыбы под маринадом".... само филе горбуши даже в ухе суховато, потому я делаю и замораживаю набор для ухи - голова, хвост, плавники.... а так горбуша хороша соленой, копченой, фарш (лучше из самцов с нерестовыми изменениями - горбылей, с добавлением сала) идет на котлеты и пельмени)))
отвратительная мерзость вызывающая изжогу. Этим "маринадом" поганить рыбу - преступление! Совершенно жуткие воспоминания про пытку этим "блюдом". Собственно от желания избавиться от подобных пыток стал сам себе готовить. Сливочные соусы, тот же бешамель, лучше всего сочетаются с рыбой.
Несмотря на название, это обычная тушеная рыба, даже не представляю, что в ней могло вам не понравиться, может вас "пытали" те кто не умел готовить?
Есть рыба обжареная и политая соусом к подаче, а есть тушеная - это разные блюда
16 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Есть рыба обжареная и политая соусом к подаче, а есть тушеная - это разные блюда
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена