Снять пенку - чисто для визуального эффекта, при желании, жир - удалить животный жир и заменить при желании растительным пропассеровав лук с морковью, например.
Ну... вообще сливать первый бульон - уже паранойя , даже при мариновании грибов только если сыроежки мариную...
Бабушка в далеком-далеком детстве, в 70-х в печке суп варила, ну естессно, только когда печка топилась, а так на керосинке
Ничего не снимала, никогда, но такого супа я больше не ел, разве что, что то отдаленно напоминающее в скороварке (советской, которая шипит) можно получить
Про бабушку ты не прав. Когда варится мясной супчик, то кровь в виде всплывшей пены всегда убирают. И я на 100% уверен , что твоя бабушка так делала, а ты просто этого не видел. А супчик , упревший в русской печи, пальчики оближеь, вкуснеее не бывает. У меня внуки , тоже любят, едят и нахваливают, приготовленное в русской печи.
25 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Ну... вообще сливать первый бульон - уже паранойя , даже при мариновании грибов только если сыроежки мариную...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Дура редкостная...
Прошу ЭТО ВСЕ СЛИТЬ МНЕ В БАНКУ... ЗАМЕЧТАТЕЛЬНЫЙ БУЛЬОН...
Вторяки не употребляю просто.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Ничего не снимала, никогда, но такого супа я больше не ел, разве что, что то отдаленно напоминающее в скороварке (советской, которая шипит) можно получить
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена