очень коротко, нет времени.
1. Какой рис
2. Ты забыл его промыть! Да да ты забыл промыть свой рис это тупо не простительно
3. Грибы только на холодную сковороду и абсолютно сухую ни какого масла. Долго объяснять, гриб отдает в твоем случае влагу и забирает все то масло которое ты бухнул туда. У тебя не гриб а масляная губка И по этому грибы на холодную сковороду ,выпариваем и только после полной выпарки ,даем буквально каплю масла ,просто поверь результат тебя очень удивит
4. Лук у тебя не жарился даже и секунды. Хочешь вывести это блюдо на новый уровень ,просто поверь
Жаришь грибы, убираешь из сотейника, обжариваешь лук- убираешь после из сотейника, обжариваешь морковь- возвращаешь лук и грибы ,и только после этого промытый рис. Ни каких бляха сантиметров ,пропорция простая 1 часть риса, значит две части воды
все просто
1 стакан риса, значит два стакана воды, ни каких сантиметров ,все четко
удачи
и PS поверь рис не твое
тут дело в том если ты наливаешь в сковороду масло, нагреваешь ее и после кидаешь грибы выпуская влагу забирают все масло в себя, после того как ты выпарила влагу ,ты уже повторно наливаешь масло что бы обжарить грибы .в итоге ги бы с диким количеством масла. это плохо. А если на холодную....ну я уже написал
а если вместо риса взять картошку , то можно приготовить жаркое, а не рисовую кашу под названием плов. А если грибы заменить на рыбу ,а рис на картошку, можно уху сварить охриненную
повторя рецепт ты не будешь готовить лучше ,ты станешь повторять лучше
понимая процессы и получая навыки ты станешь готовить лучше! это простая истина кулинарии
Ну во первых я не повар, я просто люблю готовить, во вторых ты не станешь никогда лётчиком смотря фильмы и играя в симуляторы, а я научусь готовить лучше чем умел, вот такие дела.
нет и еще раз нет ,доказательство, очень прошу распиши мне тут, рецепт правильной ресторанной глазуньи пошагово _ и ты поймешь сколько десятков ошибок ты допустил. и я уверен твоя глазунья уйдет в мусорное ведро как кулинарный брак
Ну я же сказал, что я просто люблю готовить и экспериментировать, я не претендую на звезду, мне это интересно, началось с охотничьей кухни, ну и затянуло, я даже и в душе не знаю что такое "рецепт ресторанной глазуньи", делись, каждый с удовольствием подчеркнёт для себя что то нужное.
Привет, не рецепт. а скорее это будет звучать как правильная технология.
Солится и перчится только сама сковорода на которой будут готовить глазунью.
Яйца разбивают только на ели теплую сковородку и на малом огне доводят до готовности.
Если по краям глазуньи образовалась такая хрустящая каемочка. это брак и это мусорное ведро
к стати я то же не претендую на звезду
Для того что бы экспериментировать ,надо очень много знать ,еще больше уметь. ну очень много. Я столько не знаю и не умею что позволить себе экспериментировать на кухне. к сожалению. Признаю знаний маловато пока, но я работаю над этим
16 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
1. Какой рис
2. Ты забыл его промыть! Да да ты забыл промыть свой рис это тупо не простительно
3. Грибы только на холодную сковороду и абсолютно сухую ни какого масла. Долго объяснять, гриб отдает в твоем случае влагу и забирает все то масло которое ты бухнул туда. У тебя не гриб а масляная губка И по этому грибы на холодную сковороду ,выпариваем и только после полной выпарки ,даем буквально каплю масла ,просто поверь результат тебя очень удивит
4. Лук у тебя не жарился даже и секунды. Хочешь вывести это блюдо на новый уровень ,просто поверь
Жаришь грибы, убираешь из сотейника, обжариваешь лук- убираешь после из сотейника, обжариваешь морковь- возвращаешь лук и грибы ,и только после этого промытый рис. Ни каких бляха сантиметров ,пропорция простая 1 часть риса, значит две части воды
все просто
1 стакан риса, значит два стакана воды, ни каких сантиметров ,все четко
удачи
и PS поверь рис не твое
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
понимая процессы и получая навыки ты станешь готовить лучше! это простая истина кулинарии
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Солится и перчится только сама сковорода на которой будут готовить глазунью.
Яйца разбивают только на ели теплую сковородку и на малом огне доводят до готовности.
Если по краям глазуньи образовалась такая хрустящая каемочка. это брак и это мусорное ведро
к стати я то же не претендую на звезду
Для того что бы экспериментировать ,надо очень много знать ,еще больше уметь. ну очень много. Я столько не знаю и не умею что позволить себе экспериментировать на кухне. к сожалению. Признаю знаний маловато пока, но я работаю над этим
Удалить комментарий?
Удалить Отмена