"2. Плотно запаковываем свинину в фольгу. Запекаем 1 час 45 минут при температуре 150 градусов из расчета 30 минут на 500 гр мяса."
Это насторожило и напомнило старую байку:
- Сколько времени нужно, чтобы сварить 1 кг мяса?
- 1 час!
- А сколько времени понадобится, чтобы сварить пол-кило?
- Пол-часа!
- Ответ неверный! Мясо нужно варить 1 час, независимо от веса!
ТС ты будешь доказывать обратное. но я скажу как есть
Ты на глухо убила свое мясо, корейка и без того очень сухое мясо и не терпит даже малейшей ошибки в температурном режиме.
Вопрос, ты серьезно считаешь, что посыпав свиную корейку солью ты ее просолила. Раз и на всегда ,если ты хочешь получить сочное и просоленое мясо при запекание, необходимо использовать предпосол. 30 грамм соли на литр воды, и в этом рассоле выдерживать корейку минимум! сутки - это реально играл неимоверную роль, поверь мне. Запекание- развернув фольгу твое мясо буквально плавало в бульоне, это называется передержка или бульонный отек . Ты выжала из своего мяса своими руками все что было возможно выжать ,что прекрасно видно по структуре при надрезании.Это сухарь. Хватит запекать мясо по времени, это уже даже не смешно ,мясо запекают до получения определенной температуры внутри куска
в твоем случае до разворота фольги 60 градусов ( потому что ты продолжаешь его дальше запекать ,идеал на выходе 65-68 градусов)
на счет обмазки, обмазка как обмазка, ни чего ни нового ни очень вкусного я не увидел, есть гораздо веселее варианты чем у тебя, рецепт человека который не очень дружит с мясом
запомни. ни чем и ни когда ты не будешь мне водить по губам. Твои голубые и влажные мечты так и останутся только у тебя в голове Я понимаю, природа создала тебя не таким как все, просто генная ошибка, такое бывает Но нас призывают толерантнее относится к различного рода меньшинствам, и по этому буду тебя просто жалеть....
Да ладно, Сашко, ну фигли ты обижаешься? Природа, шмирода. Из-за Лизки обиделся? Так я же не первый у нее, что воспитал-то воспитал. . Вы в Куеве давно уже толерантные, даже гей-парады проводите). Главное дальше своего болота не выносите.
мне иногда кажется. что ты в бреду.Господи .как же тебя природа обидела. Как же ту успокоится-то не можешь. обидели его кулинарный шедевр, уже вторую неделю ты шавка бегаешь за мной и что-то пытаешься доказать ,абсолютно не осмысленными каментами
Ох, смотрела как-то ролик ее. Не досмотрела до конца со звуком, голос просто не смогла слушать! )) Отбила желание смотреть ее рецепты. Болтает много не по делу, не люблю таких.
Странно вот на сколько разные вкусы у мужчин и женщин... многие отписали по поводу ее голоса ))). А я ее как раз из за голоса и подачи смотрю-такая прикольная и приятная!
43 комментария
5 лет назад
Это насторожило и напомнило старую байку:
- Сколько времени нужно, чтобы сварить 1 кг мяса?
- 1 час!
- А сколько времени понадобится, чтобы сварить пол-кило?
- Пол-часа!
- Ответ неверный! Мясо нужно варить 1 час, независимо от веса!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Ты на глухо убила свое мясо, корейка и без того очень сухое мясо и не терпит даже малейшей ошибки в температурном режиме.
Вопрос, ты серьезно считаешь, что посыпав свиную корейку солью ты ее просолила. Раз и на всегда ,если ты хочешь получить сочное и просоленое мясо при запекание, необходимо использовать предпосол. 30 грамм соли на литр воды, и в этом рассоле выдерживать корейку минимум! сутки - это реально играл неимоверную роль, поверь мне. Запекание- развернув фольгу твое мясо буквально плавало в бульоне, это называется передержка или бульонный отек . Ты выжала из своего мяса своими руками все что было возможно выжать ,что прекрасно видно по структуре при надрезании.Это сухарь. Хватит запекать мясо по времени, это уже даже не смешно ,мясо запекают до получения определенной температуры внутри куска
в твоем случае до разворота фольги 60 градусов ( потому что ты продолжаешь его дальше запекать ,идеал на выходе 65-68 градусов)
на счет обмазки, обмазка как обмазка, ни чего ни нового ни очень вкусного я не увидел, есть гораздо веселее варианты чем у тебя, рецепт человека который не очень дружит с мясом
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Где-ж Великий Гуру? Заболел? :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена