Если нет научной или производственной школы, то никакие гранты не помогут. GPS-мартышки умеют только ВКЛ/ВЫКЛ нажимать.

На редкость приличная компания подобралась в комментариях!

Начало и текущее. Не важно с чего начинать учить, важно - как. А именно - нужно учить думать и искать решение используя доступные ресурсы.

В нивелире принципиально ничего не изменилось с советских времён. Вот даже не представляю, какие могут возникнуть сложности с новым оборудованием у того, кто освоил на учёбе Н-3, показанный на заглавном фото.
Да и с теодолитами проблем не должно возникнуть. На то собственно и инженер, чтобы смог разобраться в оборудовании.
Работе с тахеометрами и спутниковыми приёмниками не учили до середины 2000-х. Но тот, кто разобрался с теодолитом, тахеометр с инструкцией за пару дней освоит.
Сейчас же уже во всех вузах, готовящих геодезистов, тахеометры есть.

С программным обеспечением во всех вузах беда. Но, опять же, не должен вуз учить работе в каждой прикладной программе, коих десятки. Вуз должен научить пониманию, откуда какое значение берётся и как рассчитывается. Человек, умеющий только вбивать значения в программу, это не инженер, этому и обезьяну научить можно.

"У нас есть такие приборы! Но мы вам про них не расскажем!" (С)

Все эти гранты позволяют ВУЗы оснащать оборудованием для научной деятельности, но не для учебного процесса. Формально, использовать это оборудование для учебного процесса - это нарушение.

Когда я учился в институте, было все тоже самое. Это был еще СССР. Институт, чтоб "сэкономить" деньги для обучения использовал те же лаборатории, что и для научной деятельности. Но, такой ход не мог предоставить для студентов большую часть имеющегося оборудования. Второй, более существенный ход - институт привлекал студентов для научной работы. В большинстве случаев, эта работа ни как не оплачивалась. Единственное, проще получались зачеты. Но, это было интересно, была возможность поработать со всем имеющимся оборудованием, а для обучения это было вообще бесценно.

А вообще, дело не в оборудовании. Не думаю, что стоит тратить много времени на обучение студента работать с современным оборудованием, если через очень короткий промежуток времени оно станет совсем не современным.

Я не могу сказать ничего о современном образовании. Никто из людей, которых я знаю, в данный момент не учится. Но когда я учился, что хорошего давали ВУЗы; давали хорошие базовые знания, то есть тот небольшой очень важный кусочек фундаментальных знаний, на которых все строится, и учили.... учиться. То ультрасовременное оборудование, которое было когда я учился, теперь, возможно, с удовольствием приобретет какой-нибудь музей, а для нас не составляло труда за очень короткое время разобраться с новым оборудованием. Принцип работы понятен; базовые знания есть. А учиться научили. Так что научиться работать с чем-то новым не составляет труда и не занимает какое-нибудь существенное время.

Меня учили другие приборы - и это отнюдь не ВУЗы, а логарифмическая линейка, комплекс неплохого чертёжного инструмента, позже мне подарили 2 калькулятора, ну наверное будучи дошколёнком использовал счётные палочки (есть сомнения что использовал их, помню что были, но не помню чтоб ими считал).