Свекла...
Куча проблем.

1) Тростниковый сахар дешевле в производстве.

2) Тростниковый сахар дешевле в логистике (страны производящие тростниковый сахар имеют удобные круглогодичные порты открытого моря)

3) местный рынок - всё, т.е. совсем всё, буквально если вообще в этом году уменьшить посевные площади на 50% и произвести на 50% меньше сахара, то складской запас покроет недостаток производства в легкую.

На фейсе оф тейбул кризис отрасли.

Фактически нарастить крупно экспорт нельзя - смотри пункт 1 и 2.
Все у кого нет удобных открытых морских портов и соответственно более дешевого и качественного тростникового сахара уже Россией охвачены, а остальные получают более дешевый в производстве и реально более качественный тростниковый,
Российский покупать не будут, или его надо продавать в убыток.

Мощности заводов одновременно:

а) избыточны для текущего рынка.

б) как это не странно малы для эффективного производства.

В сахарозаводстве как с доменными печами, чем крупнее Домна - тем у нее КПД выше, с сахаром аналогично, чем крупнее линия и больше выдача сахара в час, тем КПД ВЫШЕ, а цена соответственно меньше.
Если у немчуры заводы с линиями по 25 тыс тон в сутки, то у нас самые крупные это 12 тыс тонн.
И у немцев в среднем 80 тонн с гектара свеклы, а у нас 40-45 тонн с гектара.

Вывод - все плохо.
В ближайшее время будем лицезреть парад банкротств и закрытия мелких заводов, остановку крупных заводов на еще большее укрупнение, и то не всех, а только тех кто привлечет инвестиции и как следствие кризиса сахарозоводства после прохождения дефляционного периода наоборот резкое повышение стоимости сахара на внутреннем рынке.
Как то так скорее всего.

сахар единственный продукт, который стал дешевле.

Как я раньше жил без этой информации?