Жаренный чеснок, лично в моей семье, никто терпеть не может.
Мы делаем по другому: весь сезон,собираем стрелки и в морозилку складываем. В отличии от зимних закруток всеразличных "помидоров и огурцов", заготовка чесночных стрелок не требует единовременного большого объёма продукта, возвращаешься с огорода, принёс пару-тройку случайно пропущенных "хвостиков" - забросил в морозилку к остальным.
Зимой, когда идёт массовый забой скотины и приличное сало на засол найти проще, солим сало БЕЗ чеснока, а потом прокручиваем со стрелками из морозилки.
Мажешь на хлеб, да под борщик - вкуснота!!!
При прокручивании через мясорубку, можно использовать любое некондиционное сало, толщина и товарно-праздничный вид роли не играют. Красивое можно и в буженинку запечь, а обрезки как раз сюда подойдут.
Вкус лета морозилка не портит, после разморозки стрелки и по виду и по вкусу - как-будто только что с грядки. Чего не скажешь, к примеру, о помидорах. Так же, замечательно переносит заморозку и укроп, сохраняя цвет и аромат. А вот помидоры, помимо засолки, мы в последнее время сушим с солью. Напоминает курагу, кисленькие,тягуче-резиновые. И в суп хороши, и так... под пивко. Покупные снэки отдыхают. Кольца кальмара? Кольца вяленых помидоров!!!
Жаренный чеснок, лично в моей семье, никто терпеть не может.
Мы делаем по другому: весь сезон,собираем стрелки и в морозилку складываем. В отличии от зимних закруток всеразличных "помидоров и огурцов", заготовка чесночных стрелок не требует единовременного большого объёма продукта, возвращаешься с огорода, принёс пару-тройку случайно пропущенных "хвостиков" - забросил в морозилку к остальным. Зимой, когда идёт массовый забой скотины и приличное сало на засол найти проще, солим сало БЕЗ
1 комментарий
5 лет назад
Мы делаем по другому: весь сезон,собираем стрелки и в морозилку складываем. В отличии от зимних закруток всеразличных "помидоров и огурцов", заготовка чесночных стрелок не требует единовременного большого объёма продукта, возвращаешься с огорода, принёс пару-тройку случайно пропущенных "хвостиков" - забросил в морозилку к остальным.
Зимой, когда идёт массовый забой скотины и приличное сало на засол найти проще, солим сало БЕЗ
Удалить комментарий?
Удалить Отмена