Вот и я думаю. Простите, но мы оба работаем! А детям еще есть надо, ну сами понимаете... И вот эта куйня - это куда-то там, для сериалов и прочей куйни...
Елена Молоховец «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». Выдержки :
"Ноги и губы (вола) употребляются на студень, для беднейшего класса людей.
Голова воловья употребляется на студень, для беднейшего класса людей и для прислуги...
Ливер, то есть легкие и сердце употребляются для начинки пирогов и на варево для беднейшего класса людей
Сердце идет на варево и на холодное для беднейшего класса людей...
Когда это мясо при костях сварится, снять его, изрубить и употребить на фарш для пирожков, караваев, подаваемых к супу, на форшмак и т.п. или отдать прислуге...
Когда ощипывают с птиц перья, то откладывают их в одно место; в длинные зимние вечера приказать их перебрать: они годятся на подушки для служителей или для бедных..."
"Кушанья для служителей: если для господского стола приготовляется на второе блюдо солонина, то сварить её до половины готовности, попробовать, если солона, слить бульон и налить свежею горячею водою. На слитом же бульоне сварить прислуге щи, во щи положить разварную говядину, оставшуюся от бульона, приготовленного для господ"
"Испорченное мясо можно употреблять с пользой, - нужно вымочить его в уксусе, круто посолить и отдать на обед прислуге".
А теперь , что ?
Спробуй заячий помёт!
Он - ядрёный! Он проймёт!
И куды целебней мёду,
Хоть по вкусу и не мёд.
Он на вкус хотя и крут,
И с него, бывает, мрут,
Но какие выживают -
Те до старости живут!..
А я вот,ребята,по"серьёзе", откровенно ну и может кто-то.что-то"воспримет"! Петрозаводск,55 лет,живу один,работаю. С 2015г.питаюсь примерно на 1000-1100 руб/неделю-это вместе с хлебом. Мясо,рыбу и даже куру не могу себе позволить. Вместо: колбаса "по"скидке(250-300кКалл/100 гр)-ГОСТ,категории А или Б(0.5 кг-100 руб)или по ТУ кат.Б-0,5 кг-80 руб.,пару банок рыбных консервов покалорийнее-в неделю. Итак моё уже 5-летнее"меню"на неделю:завтрак(все дни недели)-плавленый сырок 80-100 гр(270-300 кКалл/100 гр) и 2-3 куска батона или масло на растит-ных жирах(кстати финны животное игнорируют!),чай или цикорий. И до обеда сыт. Обед в будний день и суб.:для аппетита-гр.30 солёного огурца,чуть рассола;также гр.30 кефира для того же,ст.ложка майонеза. Второе:разогреваю в микроволновке-на гарнир-100 гр.готовой каши из банки(340 гр.-35 руб) и "строго" 100 гр.измельчённой колбасы и чуть топлёного масла и томатной пасты. В воскр-е вместо колбасы-100-130 гр. пельменей(120 руб/кг). На третье-05 чая с батоном да несколько ложек повидла,джема(руб.80/0,5 л). И до познего ужина-сыт! Ужины: в пон-к-ст.ложка майонеза, консервная банка калорийной рыбы в масле 230 гр.(280 кКалл/100 гр.)с чёрным хлебом. Пить: "на" сон-0,5л. цикория с батоном,"вприкуску"с мёдом(220 руб./кг) на кончике чайной ложки. Вторник,ужин: 20 гр. сол-го огурца,30 -кефира,ст.ложка майонеза и разогреваю конс-ю банку(или поменьше) гр-й,перловой каши с 1/4 части 325 гр. банки свинины по СТО(60 руб.,290 кКалл/100 гр), конечно 0.5 л цикория с батоном и мёдом. Среда: 20 гр огурца,30-кефира,ст.ложка майонеза,гр.40 холодца(пачка 400 гр.-90 руб.) и на кусочке топлёного масла жарю 3 яйца. Ну и цикорий с батоном и мёдом. Четверг: ст.ложка майонеза и разогреваю банку конс-х килек в томатном соусе(240 гр.-20 руб;150 кКалл/100 гр),пить-тоже. Пятница:ст.ложка майонеза и раньше-2/3-3/4 банки 525 гр. голубцов за руб.65,уже год-ст.ложка майонеза и разогреваю200 гр.колбасы(80-100 руб./0,5 кг),попить-тоже. Суб.: ст.ложка майонеза и разогреваю конс-ю банку 400 гр икры из кабачков и 1/4-1/5 части 325 гр.банки свинины или 1/2 часть 530 гр. банки овощного рагу(530 гр.-65 руб)с тушонкой. "Питьё"-тоже. Воскр-е: 20 гр.-сол-го огурца,30-кефира,ст.ложка майонеза и снова жарю 3 яйца. Из овощей,фруктов: зубчик чеснока/день,1/4-1/5 части луковицы и по будням-мал-кое яблочко. В августе купил дыню,хотя лучше б арбуз! Если за ужином не наедаюсь-теперь стал добавлять несколько ломтиков сала-по скидке 375 руб/кг.-оно и вкусное и калорийное. Недостаток витаминов компенсирую их приёмом по 1 шт. через день. Вот пока как-то так. Более разнообразное меню у меня и в перспективе не "просматривается!"
32 комментария
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
А кто-то делает иначе? Есть те, кто каждый день варит новый суп?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
"Ноги и губы (вола) употребляются на студень, для беднейшего класса людей.
Голова воловья употребляется на студень, для беднейшего класса людей и для прислуги...
Ливер, то есть легкие и сердце употребляются для начинки пирогов и на варево для беднейшего класса людей
Сердце идет на варево и на холодное для беднейшего класса людей...
Когда это мясо при костях сварится, снять его, изрубить и употребить на фарш для пирожков, караваев, подаваемых к супу, на форшмак и т.п. или отдать прислуге...
Когда ощипывают с птиц перья, то откладывают их в одно место; в длинные зимние вечера приказать их перебрать: они годятся на подушки для служителей или для бедных..."
"Кушанья для служителей: если для господского стола приготовляется на второе блюдо солонина, то сварить её до половины готовности, попробовать, если солона, слить бульон и налить свежею горячею водою. На слитом же бульоне сварить прислуге щи, во щи положить разварную говядину, оставшуюся от бульона, приготовленного для господ"
"Испорченное мясо можно употреблять с пользой, - нужно вымочить его в уксусе, круто посолить и отдать на обед прислуге".
А теперь , что ?
Спробуй заячий помёт!
Он - ядрёный! Он проймёт!
И куды целебней мёду,
Хоть по вкусу и не мёд.
Он на вкус хотя и крут,
И с него, бывает, мрут,
Но какие выживают -
Те до старости живут!..
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена