В советское время еду покупали, не задумываясь о составе. Просто покупали что было нужно, и были на сто процентов уверены, что это натуральная здоровая еда, - мороженое, арбузы без мысли о нитратах, колбаса, мясо, соки, творог, молоко, да всё. Сейчас нет доверия абсолютно никакой еде в магазинах общего пользования. Никакой! Фрукты, овощи, выращенные не пойми на чём, семечки которых не дают приплод, опрысканные и вымазанные не пойми чем для товарного вида и долгого хранения. Про мясные продукты и говорить нечего. Даже пирожки сейчас в составе имеют столько всего, что для советского времени было просто фантастикой, люди даже не знали тогда таких ингредиентов. Молоко, творог, и сметана, - раньше никто подумать не мог, что эти продукты в 21м веке будут содержать в себе что-то ещё кроме как от коровы. Пальмовое масло, транжиры, сахарозаменители, гмо, - таких словосочетаний никто не знал.
При всем этом сейчас, если читать состав, на многих продуктах он написан так, что его просто не прочитать, или настолько маленький шрифт что разглядеть только в микроскоп, или пишут на таком фоне, что буквы не разглядеть. Специально ли так делают? Зная, как продавцы откровенно и беспринципно идут на уловки ради продаж, скорей всего да, специально. Но даже читая состав, нет уверенности, что в нём указано всё, что в продукте действительно находится.

Сейчас волчье время, когда лучше живется тем, кто злее и беспринципнее, менеджеры и бизнесмены, плюс обслуживающий персонал, прибившийся на теплые места с хорошей зарплатой, получающие свою долю обслуживая очередного магната или банкира, - этим вот людям в советское время было плохо, когда нельзя было заниматься спекуляцией, на которой построено 90 процентов современного бизнеса, и когда человек так откровенно не эксплуатировал человека. Только такие люди говорят что в СССР было хуже чем сейчас.