Вот! И мои бабушка с мамой про такое-же рассказывали. Что лет 5-10 после войны, в магазинах было шикарнейшее изобилие. И икра, и осетрина и вообще всё что хочешь. Другое дело что по деньгам это всё, всё равно нельзя было себе позволить что бы есть от пуза. Но что бы чем-то себя порадовать или купить что нибудь вкусное на праздник - с этим не было вообще никаких проблем.
Причём когда в 80ые мама мне говорила: "вот в те времена, приходим в магазин, купили себе кусок осетра, рядом на прилавке раки лежат горой" - я вообще не мог поверить что такое может быть. Потому что осетрину в магазине, я впервые увидел только в 90ые.
Нет, это не ели на это смотрели в таких книжках. И не потому что дорого, а потому что взять многое негде.
Но не все так однозначно. Вон там на картинках - сосисоны с пивом, горошек зеленый, консервы всякие - хрен было где взять просто так. Зато икра черная - у моей бабки в Астрахани на рынке - стаканами гранеными продавалась, нафиг никому не надо. Сейчас наоборот.
Была такая книга у подруги моей мамы. Смотрели и обсуждали не раз. Она стояла на полке просто для красоты, ибо была подарена. Реально никогда по ней никогда ничего не готовилось. Это были не одну сотню раз разговоры, и обсуждения по примерам личным и многих знакомых. Многие продукты хоть и были в реальности, но были очень дороги и простым гражданам малодоступны. Ещё факт, что готовя по этим рецептам блюда были не особо то и вкусны. Это пробовали опытные хозяйки, признанные кулинарки, в том числе и моя мама с этой подругой. По сути это был альбом с красивыми картинками.
Куда как практичнее и часто используемы были рецепты, передаваемые из уст в уста, записанные на бумажках, в тетрадочку, переданные по наследству от бабушек! Вот по ним готовили обычные хозяйки. Они были так вкусны, что язык можно было проглотить и никакой ресторан не конкурировал по вкусноте и сытости с этими полезными, простыми (но не всегда) блюдами. Такая тетрадочка есть и у меня, потрёпанная, с вложениями, часто пользуемая и я её берегу. А всякие покупные... Есть, но они тоже встали на полку посте нескольких проб. Вот и та книга. Более всего это реклама и альбом. Хотя в целом пища была гораздо более здоровая, чем сейчас. Гораздо.
Не нужно МНЕ говорить ЧТО было! Я жила тогда и ходила в магазины, готовила. Отлично знаю что и как покупалось доставалось. Причём в разных регионах. И может лучше вашего знаю насколько вредна сейчас еда, поскольку работала на пищевом производстве и продавала продукты. Пишите это глуповатым школьникам и то не мните себя знатоком.
Когда кончилась война надо было избавляться от просроченных консервов. И выпустили книгу, а потом вбросили в продажу У меня есть книга о вкусной и здоровой пище 55-года выпуска и там нет ни одного намёка на консервы! И ещё. Чёрная икра из банки за сумасшедшие деньги. Это деньги на ветер НЕУЖТО ВЫ НЕ ПОНИМАЕТЕ? ЧТО ЕСЛИ ИКРУ ЗАКАТЫВАЮТ в банки это не икра это консервы!
я извиняюсь глубоко, но красная игра - это сплошные углеводы?
фетиш насчет черной икры в том, что лососевые нерестятся каждый год и обычно в одном и том же месте, а осетровые 1 -2 раза в жизни, что как бы немного затрудняет добычу черной икры что отражается на её стоимости.
Это ели только секретные сотрудники KGB! А простые люди поголовно воровали и пакостили, за это всех сажали в GULAG. А там кормили так:
Хлеб ржаной 600 г
Мука пшеничная 85% 10 г
крупа разная 100 г
Мясо 30 г
Рыба 128 г
Растительное масло 10 г
Сахар 10 г
Чай суррогатный 2 г
Картофель и овощи 500 г
Томат-пюре 10 г
Перец стручковый 0,13 г
Лавровый лист 0,2 г
Соль 20 г.
619 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Причём когда в 80ые мама мне говорила: "вот в те времена, приходим в магазин, купили себе кусок осетра, рядом на прилавке раки лежат горой" - я вообще не мог поверить что такое может быть. Потому что осетрину в магазине, я впервые увидел только в 90ые.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Но не все так однозначно. Вон там на картинках - сосисоны с пивом, горошек зеленый, консервы всякие - хрен было где взять просто так. Зато икра черная - у моей бабки в Астрахани на рынке - стаканами гранеными продавалась, нафиг никому не надо. Сейчас наоборот.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Куда как практичнее и часто используемы были рецепты, передаваемые из уст в уста, записанные на бумажках, в тетрадочку, переданные по наследству от бабушек! Вот по ним готовили обычные хозяйки. Они были так вкусны, что язык можно было проглотить и никакой ресторан не конкурировал по вкусноте и сытости с этими полезными, простыми (но не всегда) блюдами. Такая тетрадочка есть и у меня, потрёпанная, с вложениями, часто пользуемая и я её берегу. А всякие покупные... Есть, но они тоже встали на полку посте нескольких проб. Вот и та книга. Более всего это реклама и альбом. Хотя в целом пища была гораздо более здоровая, чем сейчас. Гораздо.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
фетиш насчет черной икры в том, что лососевые нерестятся каждый год и обычно в одном и том же месте, а осетровые 1 -2 раза в жизни, что как бы немного затрудняет добычу черной икры что отражается на её стоимости.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Чтоб место своё знали
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Хлеб ржаной 600 г
Мука пшеничная 85% 10 г
крупа разная 100 г
Мясо 30 г
Рыба 128 г
Растительное масло 10 г
Сахар 10 г
Чай суррогатный 2 г
Картофель и овощи 500 г
Томат-пюре 10 г
Перец стручковый 0,13 г
Лавровый лист 0,2 г
Соль 20 г.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена