книга знатная. иногда листаю. купил на блошином рынке. очень понятные рецепты. одна с приходом западной кухни с ее западными названиями продуктов есть небольшие сложности. так например в магазинах часто написаны названия продукта из региона производства.а в книге все названия были стандартизированы СССР. приведу фото с рецептами. они интереснее картинок. обратите внимание на поля страниц. там описываются различные продукты. их свойства и состав. приводятся изображения приборов и инструментов, а так же много полезных подсказок для хозяйства, связанных с едой.
Продукты имели натуральный состав, без химии, ГМО и просрочек. А насчёт икры... Ну, на Новый год и юбилеи бывала, а регулярно её никто половниками не жрал (кроме мест вылова осетра и красной рыбы). Кулинарные книги были редкостью в магазинах - и то по блату, из-под прилавков. И у моей матушки, и у жены были тетрадки с записями рецептов, там же лежали и вырезки рецептов из газет, календарей и журналов. Кстати, полуфабрикаты покупали только жители общаг, да этих полуфабрикатов и было-то немного.
эти книги дарили молодоженам на свадьбу. это была не то что бы редкость, но очень нужная вещь в быту молодой семьи. именно в пользе ценность этой книги.
Смотрю по каментам, тут народ голодал при Совочке...
А мои предки пахали на заводе а я учился в простой советской школе, занимался спортом, ездил на море ежегодно, ...да, и питались исключительно из советских магазинов - черная икра, крабы и прочее - это сегодня дефицит, тогда это было нормой всегда и везде.
И сегодняшняя жратва - полное гавно, по сравнению с пищей из уютного совочка..
бы про еду так не говорил. вы возьмите рецепт из этой книги, купите ингредиенты и удивитесь. а хаить готовые сублиматы можно было и при уютном совке.
я жил на Иоконьге. там всегда была и икра и рыбы ценных редких пород, да как некрути отец подводник с пайком таким, что в магазин ходили за свежим хлебом и всякой такой мелочью. иногда за молоком, иногда событие кефир привозили. грибы и ягоды я собирал за домом в тзобилии. типа захотелось вареников с черникой, пошел набрал и сварил. разная дичь была. вот только все это нужно уметь готовить, а без такой книги это трудно.
В СССР много чего было, но продуктовое разнообразие в этот список не входило (Подмосковье, начало 80х). Почти вся вкуснятина из этой книги была дефицитом. Да и книжку саму было непросто достать в продаже. Помню, листаешь рецепты, слюни текут, но понимаешь что из ингредиентов дома - только соль и мука
У вас вообще присутствует память? Давайте снова в неё внесём - продукты из ваших московских магазинах стали исчезать в 80-е. В 90-е с продуктами стало все нормально.
67-го года выпуска. Полста лет назад назад наши родители, с нами, переехали с Урала на ПМЖ в Эстонию. В те годы снабжение здесь было на порядок выше, чем в переферийной России, но особых разносолов небыло тоже. Вернее они наверно были, но до прилавка не доходили. Молочка была, молоко, сметана, кефир, пахта, вот наверно и все. Сгущенка была, но, насколько я помню, только молоко. Мясо иногда выкидывали, но разбирали влет. Из рыбных консервов - килька в томате, скумбрия, ну может быть шпроты, поскольку их делали не так далеко. Зеленый горошек запасали к Новому году заранее. Про икру уже молчу. Только кабачковая или баклажанная. Ну и т.д. И это тут в Эстонии. Там, где мы жили на Урале и этого небыло. Родственники и знакомые от туда приезжали когда - у них глаза квадратные были от нашего "изобилия". Ну а если "вкусную" книжицу полистать еще, то можно там найти такие яства которые мы действительно воочию никогда не видели.
Интересно, что у Вас тираж меньше, то есть более редкий, но стоит в 3 раза дешевле. 15 рублей в 1955 году были огромные деньги. Видимо к 1977 году появилась более дешевая техника печати книг. Или тогда Москвичи тоже офигевали от завышенных цен
В 1961 г. была деноминация денег 10:1.
15 руб. 1955-го стали 1 р. 50 коп.
Фраза из "Бриллиантовой руки", когда герою Никулина дают 300 рублей, "Новыми?", это, как раз, про это.
619 комментариев
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Простую осетрину.
Простую русскую еду.
Простую черную икру.
Ее ловлю в своем пруду.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Простой советский человек.
Простой советский человек,
А по профессии генсек
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
А мои предки пахали на заводе а я учился в простой советской школе, занимался спортом, ездил на море ежегодно, ...да, и питались исключительно из советских магазинов - черная икра, крабы и прочее - это сегодня дефицит, тогда это было нормой всегда и везде.
И сегодняшняя жратва - полное гавно, по сравнению с пищей из уютного совочка..
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
я жил на Иоконьге. там всегда была и икра и рыбы ценных редких пород, да как некрути отец подводник с пайком таким, что в магазин ходили за свежим хлебом и всякой такой мелочью. иногда за молоком, иногда событие кефир привозили. грибы и ягоды я собирал за домом в тзобилии. типа захотелось вареников с черникой, пошел набрал и сварил. разная дичь была. вот только все это нужно уметь готовить, а без такой книги это трудно.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
По этой причине и продукты появились уже ближе к 2000м, если не в 2000е.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
15 руб. 1955-го стали 1 р. 50 коп.
Фраза из "Бриллиантовой руки", когда герою Никулина дают 300 рублей, "Новыми?", это, как раз, про это.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена