Рецепт? Да нормальный рецепт. Совершенно ОБЫЧНЫЙ, разве что описывает процесс дядька Жорж колоритно и смачно Но - ничего особо "бомбического", любой обладатель мангала такое сделать может, даже "идейный пельменеед и запариватель "дошика" сможет, если лениться не будет.
Другое дело, что я вот НАПРОЧЬ не понимаю ни любителей "рёбрышек", ни почитателей "куриных крыльев барбекю": там же мяса - "с гулину писюлю"! Не столько ешь, сколько костями отплёвываешься!
Я бы не сказал что прям обычный, на ДВ жил экспериментировал с маринадами и специями от того что мясо гавно или дикое, на Кавказ переехал и просто наслаждался хорошим мясом, соль, перец, лук всё, потом стало скучно это всё снова начались кулинарные эксперименты, благо кум у меня такой же в этом плане азартный, появились и тандыр и казан со своей печкой, чаще всего большее время всех семейных мероприятий мы проводим в мангальной и хотим удивить близких, по такому рецепту ещё не готовил, но обязательно попробую, я не повар но готовить мясо мужчина должен лучше чем женщина)))
Да, прям, вот СОВЕРШЕННО обычный! :)
"Лук-томат-чеснок-базилик-тимьян-перец-соль". Ну, и мясо нормальное (сойдёт, кстати, и "магазинное")
Надо только иметь чувство меры и не перебУхать чего-то одного, соблюсти баланс. Чего добавить побольше, а чего поменьше - приходит с опытом (количество раз приготовления - "пару раз запорешь соус-маринад - появится это самое понимание "чего и сколько", если не туп, как валенок")
Другой вопрос, что встречаются удивительные люди, которые исхитряются запороть нахрен блюдо "картошка вареная" и совершенно отвратно заварить даже "чай в пакетиках"... Необъяснимо, но - факт.
я как то мариновал мясо на шашлык по подобному рецепту, получилось отлично( лук, красный перец, томаты в собственном соку, горчица(размягчает мясо) и масло(как органический растворитель забирает эфирные масла из специй и передает их мясу) - самое главное, специи по вкусу). А вот в фольге еще ни разу не запекал ничего на мангале.
в фольге он запекает для того чтобы овощи приготовить,заодно они придают вкус ребрам,дальше ребра он поджаривает уже на углях.это реально очень вкусно.
В общем получилось очень хорошо. Кусок около 2-х кг, запекал 70 минут, сока очень много было. Но морковку надо резать меньше, не пропеклась, немного похрустывала. В целом очень хорошо получилось и очень вкусно. Обязательно буду делать еще и не раз )). Извиняюсь за качество фото, руки видать корявые)).
30 комментариев
4 года назад
Я слюной захлебнулся...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Другое дело, что я вот НАПРОЧЬ не понимаю ни любителей "рёбрышек", ни почитателей "куриных крыльев барбекю": там же мяса - "с гулину писюлю"! Не столько ешь, сколько костями отплёвываешься!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
"Лук-томат-чеснок-базилик-тимьян-перец-соль". Ну, и мясо нормальное (сойдёт, кстати, и "магазинное")
Надо только иметь чувство меры и не перебУхать чего-то одного, соблюсти баланс. Чего добавить побольше, а чего поменьше - приходит с опытом (количество раз приготовления - "пару раз запорешь соус-маринад - появится это самое понимание "чего и сколько", если не туп, как валенок")
Другой вопрос, что встречаются удивительные люди, которые исхитряются запороть нахрен блюдо "картошка вареная" и совершенно отвратно заварить даже "чай в пакетиках"... Необъяснимо, но - факт.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Баатюшки, может я Ванга?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Откуда вы только беретесь, любители идиотских заголовков?
Что в этом рецепте такого необычного, что перевернуло твое сознание?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Жоржику респект !!!!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена