Блин я вот такие маленькие кексики ещё в СССР кушал, ещё до этого американского словечка. Их продавали и в магазинах и в кафетериях всяких, причем пеклись они по ГОСТу, помните кексики с изюмом посыпанные пудрой? Ммм. А еще у мамы были формочки и она пекла такие кексы и с вареньем и с творогом.
А вообще единственное отличие это одноразовая бумажная форма у этих маффинов, но кексами они от этого быть не перестают.
Кекс (англ. cake, мн. ч. cakes) кондитерское изделие, выпекаемое из масляного бисквитного или дрожжевого теста, В состав кекса могут входить различные дополнительные продукты: изюм и другие сухофрукты, цукаты, цедра, орехи, какао-порошок, ванилин. Выпекаются кексы как правило удлинённой, либо круглой формы. Сверху кекс посыпают сахарной пудрой.Ближайший родственник кекса русский кулич.
Маффин американский вариант кекса, маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты. Обычно маффин помещается в ладони взрослого человека. Можно также выделить маффины, изготовленные из кукурузной муки. В маффин добавляются такие продукты как черника, шоколадная стружка, малина, корица, тыква, орехи, банан, апельсин, персик, земляника, морковь, лимон и т. д
Ну, когда-то на Руси и картошки не было :)
Зато были пироги. А пирожное это не что иное как маленький пирог.
"В частности, Вильям Похлёбкин, автор популярных изданий по кулинарии, указывает, что пирожные - это русское наименование кондитерских изделий, представляющих собой либо различные торты, разрезанные на небольшие равные прямоугольнички, либо специально приготовленные печенья с кремовой промазкой или начинкой. Далее он пишет, что пирожные не объединяются никаким общим кондитерским принципом, это название чисто условно прилагается к кондитерским и изделиям определённого размера (10x5 см), состоящим из любого вида кондитерского теста и кремовой, фруктово-ягодной или шоколадной начинки."
Проверяйте готовность шпажкой ))) порадовало ))) Может сразу вилами? А если недодержите или передержите то кидайте в мусорку, чо там. Задрали домашние кондитеры-повара, все эти рецепты в инете мы и сами можем прочитать, без этой бабы на видео, которая просит жать на колокольчики.
26 комментариев
4 года назад
А вообще единственное отличие это одноразовая бумажная форма у этих маффинов, но кексами они от этого быть не перестают.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Маффин американский вариант кекса, маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты. Обычно маффин помещается в ладони взрослого человека. Можно также выделить маффины, изготовленные из кукурузной муки. В маффин добавляются такие продукты как черника, шоколадная стружка, малина, корица, тыква, орехи, банан, апельсин, персик, земляника, морковь, лимон и т. д
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Зато были пироги. А пирожное это не что иное как маленький пирог.
"В частности, Вильям Похлёбкин, автор популярных изданий по кулинарии, указывает, что пирожные - это русское наименование кондитерских изделий, представляющих собой либо различные торты, разрезанные на небольшие равные прямоугольнички, либо специально приготовленные печенья с кремовой промазкой или начинкой. Далее он пишет, что пирожные не объединяются никаким общим кондитерским принципом, это название чисто условно прилагается к кондитерским и изделиям определённого размера (10x5 см), состоящим из любого вида кондитерского теста и кремовой, фруктово-ягодной или шоколадной начинки."
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
И что? Где-то тут сказано, что пирожные русское изобретение?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена