а известный повар хелен тсуганатос автор многочисленных книг и передач гуглится только в контексте вот этой конкретной статьи которую выложили на 10 сайтах за последнюю неделю, авторитет.......................
вообще любое мясо при мариновке я солю в 90% случаев и настоящий авторитетный повар стейки солит до жарки, так что относиться к готовке как к науке, а не к творчеству я считаю скучным и не очень адекватным
65 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
мясо солить в начале готовки можно только если делаешь поджарку к супу или собираешься тушить
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена