Почему-то вспоминаются ужаснейшие батончики. Вроде и шоколадные, но до чего пластилиновые, чуть лучше псевдошоколадных плиток, в которых вместо какао масла добавляли какое-то растительное масло, отчего их нельзя было есть на морозе так как они не таяли во рту, а оставались сладким жующимся пластилином.
Про марципан я слышала всё детство, но попробовала его только в нулевых. Ну не было марципана в Сибири. Оставалось только слушать от бабушки про такую вкусную штуку, ну или в литературе про марципан читать.
Ох. Дело в том, что конфеты (любые) сами по себе не пахнут. И шоколад не пахнет. Шоколад пахнет ванилью, а конфеты то же ванилью, плюс разные ароматизаторы. А так называемый "вкус детства" это то же запах. Дело в том, что с возрастом, рецептурные ощущения притупляются. Вспомните хотя бы чай, какой температуры вы пили его в 10 лет и какой пьёте сейчас, сколько соли и перца добавляете в еду и какие приправы.
Вот, умиляют меня особи, которые тащут минуса только потому, что не способны понять написанное.
Ванилин в коньяке образуется в результате автокаталитического гидролиза кониферилового спирта, поступающего в раствор из дубовой клёпки. В какао и кофе - при первичной ферментации плодов и обжаривании зёрен, в овсяных и других зерновых хлопьях - тоже при обжаривании.
Самое-пресамое был зефир в шоколаде. А еще ирис пластовый развесной и ириски в обертках - миниатюрные такие. Купишь кило "золотого ключика" - дадут тебе огромный кулек с неисчислимым количеством маленьких конфеток. Мармелад пластовый развесной, ценой в рубль, который резали ножом. Карамель "раковые шейки" и самые разные виды карамели с начинкой-повидлом... вкуснота.
90 комментариев
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Правда, не помню, ел ли я их на морозе.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Но в книжках про него очень много чего понаписано было.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Ванилин в коньяке образуется в результате автокаталитического гидролиза кониферилового спирта, поступающего в раствор из дубовой клёпки. В какао и кофе - при первичной ферментации плодов и обжаривании зёрен, в овсяных и других зерновых хлопьях - тоже при обжаривании.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена