"Почему для строительства на селе приглашали шабашников с юга, а местным ребятам не разрешали работать?"
Откуда такая чушь? Колхозники часто не имели такой квалификации или были заняты работами в колхозе и приглашали на стройки или ещё каких работ "шабашников", причём официально по трудовому договору. Один мой знакомый, будучи студентом, летом ездил по колхозам и рисовал плакаты.
Автор, с какого юга приглашали??? Грузинов что-ли?

"Почему нельзя было свободно приобрести стройматериалы (доски, шифер, кирпич) - их доставали только по блату (или покупали ворованное)?"
Можно было выписать официально, но был страшный дефицит, в СССР оооооочень много строили и стройматериалов не хватало колхозам и предприятиям, не то что простым гражданам.
"Почему нельзя было купить болтов, гаек, уголки, электродов и др. и их приходилось тащить с предприятия или покупать ворованное?"
По той же причине.

"Почему при Брежневе в деревне запрещали иметь в хозяйстве две коровы?"
Откуда такой бред? Государством при Брежневе это не регламентировалось!

"Почему при наличии свободной необрабатываемой земли ее не давали как местным жителям, так и дачникам?"
Автор, ты в своём уме? Да сейчас почти все у кого дача получили эту землю при Брежневе бесплатно! А местные жители и так имели свою землю в колхозе, формально конечно, и им очень легко в аренду выдавалась земля под подсобное хозяйство. Условие было одно - взявший в аренду должен работать в колхозе. При горбачёве её разрешили приватизировать (если была у тебя в аренде более 5-ти или 10 лет).

"Почему с заводов каждый год посылали в колхозы на картошку, на овощебазы, на стройку?"

Да потому что рабочих рук не хватало в сезон уборочной!!! Колхоз за это расплачивался с предприятиями или вузами деньгами или продуктами. Я был на картошке от ВУЗа, за месяц заработал 3 стипендии.

"Почему нельзя было поехать по тур. путевке за границу?" Ездили, только не все. В кап. страны ездили только группами по определённым маршрутам. Очень мало конечно, но сказать что не было туров - соврать.

"Почему сейчас в магазинах и на рынке всего полно даже в провинции? Ассортимент товаров одинаков со столицей. Почему я раньше вынужден был ездить за продуктами и одеждой в Москву?"
Потому что были проблемы с производством продуктов, таких, например, как колбаса. Она была дешёвая и вкусная. Но портилась очень быстро -часа 3 без холодильника и она тухлая. Ну не клали туда консервантов! Это вторая причина почему она не доезжала до деревень. Третья причина - столицы снабжались, естественно, в первую очередь.
А в провинции на рынках было полно мяса и прочей сельхоз продукции, причём дешевле чем на рынках в Москве. Но мясо на рынке конечно стоило дороже чем в магазине, а колбаса по сравнению с мясом стоила копейки. Да, не всем было по карману каждый день кушать мясо, тем более с рынка, а колбасу вполне себе мог позволить каждый и каждый день.

"Почему качество обыкновенного хлеба и других продуктов в столице и в провинции отличалось?"
Не сильно отличалось, цена кстати тоже отличалась, чем ниже качество, тем дешевле. Москву обслуживали московские пекарни, провинцию - местные. Что местные пекли, то их земляки и кушали.

"Почему не могли обеспечить население мебелью и за ней годами стояли в очередь?"
Наверное по той же причине что и сейчас? Просто импортной закупалось гораздо меньше.

"Почему не могли выпустить достаточно легковых автомобилей, а построить гараж было можно только имея машину?"
По той же причине что и сейчас - не хватало мощностей и рабочих рук. Нужно было делать ещё комбайны, трактора и прочий транспорт.
А зачем вам гараж без машины?

"Почему не могли нашить джинсов, а женщин обеспечить колготками? Что мешало?"
Отставание лёгкой промышленности. Государству на неё просто не хватало средств... было дофига других задач.

"Почему хорошую книгу в магазине было не достать или для этого надо было сдать мукулатуру ? Свободно продавались только Брежневские сочинения."
Потому что природу берегли и пускали бумагу в переработку. А книг не хватало - потому что СССР была самая читающая страна в мире. А читать тогда можно было только то что напечатано на бумаге, смартфонов не было.

"Почему в Прибалтике и на западе Украины в магазинах все было, а у нас в центре России - консервы и банки с березовым соком? Спасибо, хоть хлеб был всегда."

Не надо так нагло врать про берёзовый сок и хлеб. Были продукты. Не путайте СССР и горбачёвско-ельцинские времена. Что касается прибалтики и западной украины, то да - там было много чего чего не было даже в столице. Потому что это была витрина СССР.... показуха, куда без этого.

"Почему, даже получая приличную зарплату, народ центра России не мог ее с толком истратить и поэтому жил в фактической нищете?"
Не надо про нищету! И одежду покупали и продукты и в театры ходили и в сберкассе деньги откладывали!

"Почему нельзя было просто купить кооперативную кватриру, и для этого надо было, чтобы существующая площадь для проживания были меньше установленной по нормам?"

Потому что не успели расселить тех кто жил в коммуналках! Стоили в СССР жилья больше всех в мире. Строительство кооперативных квартир тоже отнимало рабочих и стройматериалы которые нужны были для расселения коммуналок!

"Почему именно при Брежневе все решали связи и блат?"
А сейчас как-то по-другому? Это менталитет! Мы часть азии и от этого не уйдешь!

А вообще большая часть ваших обвинений - суть извращённых россказней про СССР либерастами и западной пропаганды.
Да, жизнь в СССР была не сладкой... до 70-х годов залечивали раны после ВОВ, а во второй половине 80-х начались безумные эксперименты с экономикой. Нормальная сытая жизнь то была только в 70-е и до середины 80-х. И это было на фоне жесточайшего противостояния с объединённым западным миром!
Кроме того, вам не понять жизни в СССР, если вы там не жили. СССР - не строился под общество потребления! СССР был раем для учёных и творчества. Если вы привыкли строить свою жизнь под собственное потребление благ цивилизации, то жизнь в СССР для вас была бы не комфортна. А вот если вы были настроены на познание мироздания и довольствовались бы разумно необходимыми благами быта, то для вас открывались широкие возможности и очень интересная жизнь!
Я жил в годы расцвета СССР и знаю.