Кофе всегда завариваю в турке. И я не кофеман, но для себя понял одно, горечь напитка зависит не от количества кофе, Т воды и времени приготовления, а степени прожарки зерен. А в кофейной лавке всегда можно попросить кофе на свой вкус: дайте не кислый, не горкий, на вкус мягкий, но чтоб с кофеином побольше. И дадут
Как-то в десятом году довелось попробовать в одной итальянской кофейне, которая была в Испании, интересный кофе. Это была смесь белых, зелёных, немного обжаренных, хорошо прожаренных и почти обугленных бобов. Всё варилось вручную, в большой турке, примерно 0,5 - 0,7 литра. Весь процесс, от помола и до разлива можно было наблюдать. Описывать словами вкус, это как слепому объяснять что такое радуга или глухому как звучит музыка. Это был незабываемый опыт. Подруга и я были в восторге, повторяли не один раз. Каждое утро отпуска начиналось с кофе, почти как в рекламе. Туда стоило ходить, ничего подобного ни в Европе ни в Азии пробовать не довелось.
Бариста явно был колдуном, сколько сам пытался, повторить вкус не получалось. Теперь чаще пью мате - возни меньше, а эффект(кроме вкуса) почти тот же.
12 комментариев
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Бариста явно был колдуном, сколько сам пытался, повторить вкус не получалось. Теперь чаще пью мате - возни меньше, а эффект(кроме вкуса) почти тот же.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена