Извините, но ересь.
Если в банке полно джуса (жижи), то глупо предполагать, что засолка изначально была хорошей и икринки получились нужной солености и твердости, а проблема только в жиже.
И промыв икру, вы получите нормальный подукт.
Описаный метод вымоет только "рассол" с консервантами и лопнувшими икринками, а оставшиеся целые, не станут лучше - они останутся того же, "изначального качества".
"Вкусность" результата этого действия - лишь снижение уровня неприятных ощущений от низкосортного продукта.
В нынешнем сезоне средняя нормальная цена икры горбуши (это самая дешевая из лососевых), была в среднем 4 500 руб/кг в фасовках 500 - 1 000 гр. (Москва).
Если вы брали дешевле в этих объемах - готовьтесь к сответствующему качеству.
А икра в "жестянках" мелкой фасовки - вообще лотерея. И в большинстве случаев проигрышная.
В минижестянку обычно фасуют "3-й сорт не брак", щедро снабжая консервантами.
Понятно, что не каждый "может позволить", но есть сетевые магазины, торгующие икрой вразвес, где можно оценить внешний вид продукта.
К сожалению, эта возможность (развес) присутстствует лишь в регионах вылова и столицах регионов.
Пиво улучшало вкус черной икры, но уменьшало срок хранения. Поэтому в ресторанах бодяжили черную икру пивом в основном при полной загрузке или банкетах. Вкус реально становился насыщенней. Но больше трех часов такая икра не "жила". В безвкусную кашу... Сам разбавлял.
На заметочку всем! Менералкой восстанавливают некондицию, а так же добовляют вес. Так что способ то совсем не для того что бы получить удовольствие а для того что бы бы продлить жизнь умирающей икре
а я пытаюсь понять, что тут изображено
черный хлеб, шоколад (??? на левом бутере еще на ломоть холодца ??? похоже), на этом сверху майонез с горчицей и сверху слипшаяся икра
я не гурман, но в этом натюрморте явно взбитых сливок не хватает. чтобы уж наверняка. Ну или сгущенки.
Бородинский. Икра и правда не очень, но уж простите не все имеют доступ к качественной икре, художественной съемке и мишленовским стандартом подач. А про десна это от Чиверса. Просто был нетрезв, вот и кинул не подумав свои мысли на обозрение общественности.
Минусите, готов)
49 комментариев
4 года назад
Если в банке полно джуса (жижи), то глупо предполагать, что засолка изначально была хорошей и икринки получились нужной солености и твердости, а проблема только в жиже.
И промыв икру, вы получите нормальный подукт.
Описаный метод вымоет только "рассол" с консервантами и лопнувшими икринками, а оставшиеся целые, не станут лучше - они останутся того же, "изначального качества".
"Вкусность" результата этого действия - лишь снижение уровня неприятных ощущений от низкосортного продукта.
В нынешнем сезоне средняя нормальная цена икры горбуши (это самая дешевая из лососевых), была в среднем 4 500 руб/кг в фасовках 500 - 1 000 гр. (Москва).
Если вы брали дешевле в этих объемах - готовьтесь к сответствующему качеству.
А икра в "жестянках" мелкой фасовки - вообще лотерея. И в большинстве случаев проигрышная.
В минижестянку обычно фасуют "3-й сорт не брак", щедро снабжая консервантами.
Понятно, что не каждый "может позволить", но есть сетевые магазины, торгующие икрой вразвес, где можно оценить внешний вид продукта.
К сожалению, эта возможность (развес) присутстствует лишь в регионах вылова и столицах регионов.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
черный хлеб, шоколад (??? на левом бутере еще на ломоть холодца ??? похоже), на этом сверху майонез с горчицей и сверху слипшаяся икра
я не гурман, но в этом натюрморте явно взбитых сливок не хватает. чтобы уж наверняка. Ну или сгущенки.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Минусите, готов)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена