я , тоже так подумал, после того как в прорубь в -25 погружался. но это нырнул вынырнул, без движения практически

В холодной воде обменные процессы в тканях замедляются и они меньше страдают от гипоксии.

Для примера:
органы и ткани для трансплантации перевозят в контейнерах охлаждёнными, что позволяет дольше сохранять их жизнеспособность.

Утопленников успешней реанимируют, если они утонули в холодной воде.
Кстати, если утонули в морской воде, шансов на успешную реанимацию - больше, чем в пресной.

Еще в холодной воде происходит централизация кровоснабжения:
Жизненно необходимые органы начинают снабжаться кровью больше, а скелетная мускулатура - меньше.
Мозг и сердце без кислорода погибнут за несколько минут, а мышцы выдержат гипоксию несколько часов.
(жгуты на конечности накладывают на 2 часа и некроза не происходит)

"...Трансплантация и реанимация ... это не совсем живой организм..."

Если бы ткани были мёртвые, то и трансплантация, и реанимация не имели бы смысла.
Охлаждение позволяет продлить их жизнеспособность за счёт снижения обменных процессов.

Пример с отморожением:

если отмороженную конечность поместить в тепло,
некроз - гарантирован.
Поскольку в замёрзших тканях метаболизм снижен и кровоснабжение - низкое за счёт сужения кровеносных сосудов.

При попадании конечности в тепло, поверхностные ткани отогреваются и потребление кислорода в них - резко возрастает, НО
подлежащие ткани всё еще холодные и спазмированные сосуды не могут обеспечить поверхностные ткани нужным количеством кислорода.

Происходит некроз вследствие гипоксии.

Процесс отогревания отмороженной конечности должен идти постепенно и ИЗНУТРИ, для чего конечность укутывают, не допуская разогрева снаружи.

"...Когда человек замерзает, для него любое движение - невероятное усилие..."

Чтобы согреться человек старается максимально двигаться.
Организм помогает в этом и мышцы начинают рефлекторно сокращаться (дрожать от холода).
А вот когда энергетические ресурсы исчерпаны, организм погибает.

Кстати пчёлы в холод начинаю дрожать и значительно повышают температуру внутри улья, а уж энергии в виде мёда у них запасено достаточно, чтобы пережить суровую зиму.

"...холодные мышцы должны работать на максимуме, пытаясь не только обогреть себя , но и отдать механическую энергию..."

Будучи студентом мединститута, на последних курсах, подрабатывал ночным слесарем в бассейне.

Утром тренеры пловцов сильно ругались, если вода даже слегка перегрета.
Во время интенсивных тренировок у спортсменов опасен избыток тепла и перегрев организма (даже в воде).

"...Очень похоже на ситуацию с телефоном, который на морозе разряжается гораздо быстрее..."

Очень похоже на ситуацию с телефоном, который на морозе разряжется гораздо быстрее.

Фактически батарея на морозе ведет себя подобно бокалу с кубиком льда. Энергия вот она, в целости и сохранности, однако выпить содержимое бокала не удастся: жди, пока растает. Так и здесь: батарея не теряет на морозе свой заряд, но затрудняется выдать его в нужном количестве