Советские пельмени,особенно рыбные были вкусные в ссср, упаковка была картонная спокойной окраски, выбрасывая её ты был спокоен за природу, а сейчас сколько видов этих пельменей но такое ,,Г,, потому что сырье хуже и везде полифосфаты, которые хороши лишь для сырого продукта ,а как сваришь все надувается шапкой, особенно испортили рыбные пельмени, начинка как губка, фу. И сравнивать тут нечего.
Если бы советские пельмени достать из условной машины времени, поменять картон на современную красочную упаковку и выставить на прилавки современных магазинов - их бы ни кто не брал, тем более по реальной цене, не маленькой из за "натурального состава". Я помню это слипшееся нечто выпадающее из бумажной коробки, после варки проблемно найти в тарелке было хоть один цельный, всё изначально склееное - не отодрать поштучно.
Вкус таких пельменей можно было назвать "хорошим" только в условиях тотального дефицита, но попробовав современные пельмени, сделанные в условиях конкуренции и... ну конечно с новыми технологиями и приправами (что не всегда полезно, естественно) - к советским пельменям никогда не вернётся.
Я часто делаю свои пельмени, как и в СССР родители делали свои, из собственноручно купленных и перекрученных в фарш кусков свинины и говядины, а в идеале ещё курятины для мягкости вкуса добавленной - такой вкус домашних собственных пельменей, как ни странно, ближе по вкусу и формату к среднеценовому диапазону современных, чем к тем слипшимся советским, о которых многие так ностальгируют
Как же вас зазомбировали тотальным дефицитом в ссср. Вы хоть сами то жили в нем. Дефицит искусственный начинался при Горби, а в другое время было все нормально с продуктами, а сейчас одни упаковки красочные от которых уже тошнит.
Жил, мне под полтину.
Може разница в наших воспоминаниях из за того, что вы скорей всего жили в Москве, Киеве или Ленинграде, а я в 100тыс городке? У нас даже электричку называли "колбасная", ездили затариватся в мегаполис колбасой.
Бабушка занимала очередь с 5 утра когда в магазине обещали "выкинут в продажу" вареной колбасы, атлантической селёдки или ещё чего. Хотя той же тюльки и иваси было полно и без очереди
И я не противник СССР много всякого там было и хорошего и не очень, я просто за обьективность. Дефицит тотальный и бесконечные очереди даже за хлебом (его хватало, но продавали только в хлебном на весь район) это не миф, хотя конечно никто не голодал и не был особо ограничен в разнообразии питания. Хватало зарплат
Вот уж по чему не следует ностальгировать из советских времен - так это по пельменям.
Во первых, как ми многое другое - готовые пельмени в союзе были дефицитным товаром. В мелких городах их не было вовсе.
В крупных - были временами и в избранных магазинах.
Во вторых - советские пельмени были редким говном. Слипшееся в единый ком тесто, мясо. При варке расползающееся в лохмотье. С совершенно иным вкусом чем домашние пельмени.
Возможно пельменей в продаже было мало просто потому что их не покупали.
Для малолетних любителей - хотите узнать что такое советские пельмени? возьмите в магазине самые дешевые пельмени, рублей за 100-150. Разморозьте пакет, потом опять заморозьте, потом сварите.
Теперь ближе к современности.Слава богу вот уже лет 10 найти хорошие пельмени не проблема. При чем в большинстве случаев надо брать не дорогущие пельмени в фабричной упаковке, а пельмени чьего нибудь союбственного производства - например бахетле (не рекламы ради), или даже мелких магазинов. Таки пельмени стоят примерно 500-600 рублей за кг, не развариваются и почти не отличимы от настоящих домашних.
По моему опыту - кидаться на всякие деликатесные пельмени с олениной, с рябчиками, с кабаном и пр - смысла нет.
Не совсем так. Во Владивостоке мясокомбинат делал откровенное дерьмецо. Но в 86-м я учился в Челябе. Там пельмени были реально качественными. Если бы не они, то мы бы сдохли, так как в ЧШМ нас с того года просто перестали кормить, хотя мы оказались на казарменном содержании. 15-16 видов приправ в пельменных позволяли есть пельмени с разным вкусом пару раз в месяц..
Покупные пельмени из Советского Союза - были редкостное говно! Тесто разваривалось в однородный клестер, начинка тоже была отвратительная! Сейчас пельмени намного лучше, с одной оговоркой,цена должна быть не меньше 200р полкило.
Невег,откуда вы беретесь такие умные? Порция пельменей в 79 г. Стоила 32 коп,чай 2 коп,хлеб по 1 коп,итого ровно 1 рубль 3 порции,порция 13 штук. Пельмени были самолепные.
Будучи молодым ел. Иногда. Но есть это дерьмо сегодня? Все ли знают, что вас и тогда и сегодня обманывают? Нет там ни мяса, ни рыбы. Еще раз - ничего этого, из того что написано на коробке НЕТ. А что есть? Перемолотые субпродукты. Кости,сиськи, письки, хвост, кишки. Всё это съедобно. И от этой еды, я думаю, никто еще не умер. Но если вы нормальный человек, семейный(или холостой), купите мясо, даже не фарш, а именно мясо, и прочие ингредиенты, выложите это жене и... Приятного аппетита + очень желательно налить 100 чего-то. И вот это называется не жизнь, а песня.
В студенческие годы в Мурманске нас "на картошку" не посылали. А вот на рыбокомбинате как раз на производстве пельменей поработать с недельку довелось. Готовились они тогда (в конце 70-х) исключительно из дефростированной рыбы. В основном трески. Да, зрелище не для слабонервных, но конечный продукт был очень не плох. Сейчас, конечно, пельмени в мой рацион не входят.
Видел в продаже пельмени, но дома лепили сами, ни разу не покупали. Котлеты магазинные Мама брала пару раз, разрешала есть без гарнира, были дешевые и мяса в них было мало.
Я, конечно, совсем мало застала Союз, но в нашем маленьком сибирском городке вообще не помню, чтобы пельмени продавали в магазинах. Всегда лепили сами. И только зимой, так как летом хранить было негде. А в магазинах пельмени появились уже в 90-е. Но мамины все равно вкуснее.
149 комментариев
3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаМесяц назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Вкус таких пельменей можно было назвать "хорошим" только в условиях тотального дефицита, но попробовав современные пельмени, сделанные в условиях конкуренции и... ну конечно с новыми технологиями и приправами (что не всегда полезно, естественно) - к советским пельменям никогда не вернётся.
Я часто делаю свои пельмени, как и в СССР родители делали свои, из собственноручно купленных и перекрученных в фарш кусков свинины и говядины, а в идеале ещё курятины для мягкости вкуса добавленной - такой вкус домашних собственных пельменей, как ни странно, ближе по вкусу и формату к среднеценовому диапазону современных, чем к тем слипшимся советским, о которых многие так ностальгируют
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Може разница в наших воспоминаниях из за того, что вы скорей всего жили в Москве, Киеве или Ленинграде, а я в 100тыс городке? У нас даже электричку называли "колбасная", ездили затариватся в мегаполис колбасой.
Бабушка занимала очередь с 5 утра когда в магазине обещали "выкинут в продажу" вареной колбасы, атлантической селёдки или ещё чего. Хотя той же тюльки и иваси было полно и без очереди
И я не противник СССР много всякого там было и хорошего и не очень, я просто за обьективность. Дефицит тотальный и бесконечные очереди даже за хлебом (его хватало, но продавали только в хлебном на весь район) это не миф, хотя конечно никто не голодал и не был особо ограничен в разнообразии питания. Хватало зарплат
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаМесяц назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаМесяц назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Во первых, как ми многое другое - готовые пельмени в союзе были дефицитным товаром. В мелких городах их не было вовсе.
В крупных - были временами и в избранных магазинах.
Во вторых - советские пельмени были редким говном. Слипшееся в единый ком тесто, мясо. При варке расползающееся в лохмотье. С совершенно иным вкусом чем домашние пельмени.
Возможно пельменей в продаже было мало просто потому что их не покупали.
Для малолетних любителей - хотите узнать что такое советские пельмени? возьмите в магазине самые дешевые пельмени, рублей за 100-150. Разморозьте пакет, потом опять заморозьте, потом сварите.
Теперь ближе к современности.Слава богу вот уже лет 10 найти хорошие пельмени не проблема. При чем в большинстве случаев надо брать не дорогущие пельмени в фабричной упаковке, а пельмени чьего нибудь союбственного производства - например бахетле (не рекламы ради), или даже мелких магазинов. Таки пельмени стоят примерно 500-600 рублей за кг, не развариваются и почти не отличимы от настоящих домашних.
По моему опыту - кидаться на всякие деликатесные пельмени с олениной, с рябчиками, с кабаном и пр - смысла нет.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
А сейчас когда они варятся, то по запаху понимаешь, что это есть нельзя.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена