У нас магазинные пельмени в "красной пачке" были большой редкостью. Вкус не помню напрочь, но вот внешний вид... помню хорошо этот слипшейся ком, к которому еще и насмерть прилипла местами картонная пачка. Других не было в магазинах никогда, ответственно заявляю. Эти то были раз в 100 лет. Собачкина столица (с), если что.
Современные, в силу необходимости, перепробовал многие. Все, что когда-то в 2х тысячные, делали себе имя, сдохли без следа. Каких-то нет в продаже лет 5, другие лет 10 есть нельзя, соя с дерьмом 1 к 1, сверху отстойное тесто. Все новоделы, по качеству держаться от силы пол года и скатываются туда же. Премиум сегмент не беру, наслышан о плачевном опыте, т.е. по сути, тот же рецепт, только со специями и в 3 раза дороже.
Мне как-то глубоко похрен, что было написана на упаковках пельменей в СССР. Я знаю, что иногда попадались достаточно съедобные, но те, что продавались в общепите, сегодняшние радетели "великого СССР для народа" жрать бы не стали. У нас от работы через дорогу была пельменная, куда мы и ходили, ибо выбора особого не было. Дерьмо там было, а не пельмени, сегодня я бы такие врагу не купил.
Аааа, в красно-белой картонной пачке. Боже, как я страдаю по тому вкусу. Вся эта современная шелупонь, ни в какое сравнение не идет. Теперь леплю только домашние, из добротно приготовленного фарша. Но как же хочется тех дишманских.
Жуткое гуано были те пельмени. Какая-то костная мука с крахмалом. Хотя, как всегда, многое зависело от завода, года, от температуры в Зимбабве, магнитных бурь и прочего. Но я никогда не ел пельменей хуже, чем те, из красно-белой пачки, а вроде приходилось их пробовать не один год.
Вам минусов наставили поэтому поддержу мнение. Пельмени реально были ужасные. Разваривались и слипались постоянно (не нужно писать, что я их варить не умею) и вкус был как клейстер а мясо с каким то не мясным привкусом.
Так, что я даже не знаю как их любить можно было.
ЗАПОМНИТЕ!!!
Везде где встречается словосочетание "соевый белок"
ЗНАЙТЕ ЭТО СОСТОИТ ИЗ 99% ИЗ СОИ!!!
Специально все колбасы в магазине смотрю...
ВЕЗДЕ СЦУКА ЕСТЬ!!!
ВЕЗДЕ!!!
Вы там на голову больные, монету в пельмень пихать? Всегда или перец клали или аскорбинку.
По поводу ГОСТов. Все они есть в сети и ГОСТы СССР и РФ. Гуглите, думайте мозгами. А для тех, кому лень расскажу анекдот:
- Почему в СССР было так мало колбасы?
- потому сто делали её из мяса.
Я не к тому, что сейчас продукты хуже - стандарты РФ самые строгие в мире. Дело в том, что требования к срокам годности сильно изменились. Если раньше всё крутилось вокруг глубокой заморозки, то сейчас этого недостаточно. Хотите "натуральное" - делайте сами или покупайте у местных, потому что сроки у этих продуктов - 3 дня. Все остальное - блага современной химической и пищевой промышленности. И рыночной экономики. В любом случае - рынок позволяет выбирать. Что в любом случае лучше. чем в СССР.ю когда за колбасой стояли по 3 часа, а шоколадное масло было детским счастьем! Не больше кг в руки! Я с братом 2хлетним стоял в очереди часа 2, точно не помню - там вся очередь из детей была, было весело) Но сейчас ситуация гораздо лучше с продуктами. А вот с отношением ук ним - не очень. Пропало простое человеческое счастье - урвать школьных конфет или тархуна. Плюс раньше была сильная территориальная продуктовая корреляция. Сейчас она выражена гораздо меньше, но есть. Я в ЮФО ем гораздо больше офощей, чем в ДВО или Сибири. А вот мяса там ели больше. В общем, раньше не хватало благ, теперь не хватает денег. Что лучше - решать каждому для себя. Мне лучше сейчас, не смотря на то, что в СССР у меня стоял лучше))
Понимаю, что в России такие найти нереально, но если будете в Беларуси и найдете - берите сразу. Вкус пельменей из детства, в отличие от убогого на вкус теперешнего изобилия. https://oshmiasko.all.biz/pelmeni-oshmyanskie-blagodatnye-g555264https://oshmiasko.all.biz/pelmeni-oshmyanskie-blagodatnye-g555264
У нас, во Владивостоке, на рынках есть прилавки белорусских продуктов. Возможно, что их качество высокО. Но стоимость сравнима с итальянскими колбасами для олигархов..
"Мясо куриное механической обвалки" - это полуфабрикат из остатков филейной части птицы, костей, сухожилий. Ингредиенты помещают в специальную машину, которая перемалывает их до пастообразного состояния. Жиров в ММО больше чем белков. Нередко в ММО попадаются осколки костей. Соединительная ткань ещё хуже. Это такая слизеподобная субстанция, из соединительной ткани состоят эндомизий, перимизий, эпимизий, сухожилия, фасции, связки (соединение костей друг с другом в суставах), надкостница, надхрящница, апоневрозы... В общем, ничего съедобного, этим не людей кормить, а бродячих собак от голодной смерти спасать.
В общем, современные пельмени массового сегмента - это кошмарный суррогат, который даже рядом с настоящими пельменями не валялся.
Автор ностальгирует по советским пельменям в пачке, потому что был тогда значительно моложе. А вкусы у детей и взрослых очень сильно отличаются. Дети ещё не избалованы изысками и поэтому ощущают вкус гораздо острее взрослых. Поэтому дети предпочитают безвкусные (по мнению взрослых) сосиски или рыбу. Красную рыбу как правило не любят.
Слишком насыщенный вкус.
Поэтому в детстве и советские пельмени казались вполне себе ничего.
149 комментариев
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Современные, в силу необходимости, перепробовал многие. Все, что когда-то в 2х тысячные, делали себе имя, сдохли без следа. Каких-то нет в продаже лет 5, другие лет 10 есть нельзя, соя с дерьмом 1 к 1, сверху отстойное тесто. Все новоделы, по качеству держаться от силы пол года и скатываются туда же. Премиум сегмент не беру, наслышан о плачевном опыте, т.е. по сути, тот же рецепт, только со специями и в 3 раза дороже.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Так, что я даже не знаю как их любить можно было.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Везде где встречается словосочетание "соевый белок"
ЗНАЙТЕ ЭТО СОСТОИТ ИЗ 99% ИЗ СОИ!!!
Специально все колбасы в магазине смотрю...
ВЕЗДЕ СЦУКА ЕСТЬ!!!
ВЕЗДЕ!!!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
По поводу ГОСТов. Все они есть в сети и ГОСТы СССР и РФ. Гуглите, думайте мозгами. А для тех, кому лень расскажу анекдот:
- Почему в СССР было так мало колбасы?
- потому сто делали её из мяса.
Я не к тому, что сейчас продукты хуже - стандарты РФ самые строгие в мире. Дело в том, что требования к срокам годности сильно изменились. Если раньше всё крутилось вокруг глубокой заморозки, то сейчас этого недостаточно. Хотите "натуральное" - делайте сами или покупайте у местных, потому что сроки у этих продуктов - 3 дня. Все остальное - блага современной химической и пищевой промышленности. И рыночной экономики. В любом случае - рынок позволяет выбирать. Что в любом случае лучше. чем в СССР.ю когда за колбасой стояли по 3 часа, а шоколадное масло было детским счастьем! Не больше кг в руки! Я с братом 2хлетним стоял в очереди часа 2, точно не помню - там вся очередь из детей была, было весело) Но сейчас ситуация гораздо лучше с продуктами. А вот с отношением ук ним - не очень. Пропало простое человеческое счастье - урвать школьных конфет или тархуна. Плюс раньше была сильная территориальная продуктовая корреляция. Сейчас она выражена гораздо меньше, но есть. Я в ЮФО ем гораздо больше офощей, чем в ДВО или Сибири. А вот мяса там ели больше. В общем, раньше не хватало благ, теперь не хватает денег. Что лучше - решать каждому для себя. Мне лучше сейчас, не смотря на то, что в СССР у меня стоял лучше))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
От мяса там был только запах. Ту мерзкую колбасу даже кошки есть отказывались.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
https://oshmiasko.all.biz/pelmeni-oshmyanskie-blagodatnye-g555264https://oshmiasko.all.biz/pelmeni-oshmyanskie-blagodatnye-g555264
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
В общем, современные пельмени массового сегмента - это кошмарный суррогат, который даже рядом с настоящими пельменями не валялся.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Слишком насыщенный вкус.
Поэтому в детстве и советские пельмени казались вполне себе ничего.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена