Пельмени в пельменной в СССР реально были самые вкусные из всех, что пробовал в жизни. Вкуснее были только бабушкины вареники с вишней на пару (с мёдом). Но это уже не совсем корректное сравнение. :)
Такие пельменые ещё остались в уголках необъятной. С раздачаей, лепщицами пельменей которые работают на заднем фоне, гренёным стаканом с компотом. И недорого, и вкус тот самый.
При покупке колбасы и пельменей всегда смотрю состав, как бы мелко его ни написали. Как только вижу там "мясо птицы" или "соевый белок", сразу теряю интерес и перехожу к следующему товару. Как правило, при разнообразии в 20 видов одного товара, 1 или 2 попадаются действительно мясные. Но и в этом случае производители частенько не брезгуют вместо нормального мяса пихать туда субпродукты или сплошные жилы и хрящи. В этом случае названия в составе "свинина" и/или "говядина" будут соответствовать, но вот качество этих ингредиентов оставляет желать лучшего. Если указана категория "А", то отдаю обычно ей предпочтение. Но и она не является показателем хорошего вкуса. Просто обычно там меньше всякой гадости.
В далеких 90-х у Белорусского вокзала рядом с часовым заводом была пельменная. После работы заходили с коллегами, пока ждали нужную электричку. Советские столики, покрытые пластиком (вечно жирные), алюминиевые вилки да граненые стаканы...и ПЕЛЬМЕНИ!!! Пельмени были всегда "останкинские", в красно-белых картонных коробках, тетки-поварихи в целях повышения отпускной способности их не доваривали, поэтому тесто было слипшееся, фарш серый, однородный, как пластилин, иногда с торчащими шерстинами, пахнущий луком и черным перцем..Но после рабочего дня шли пельмешки за милую душу, особенно под прихваченный по дороге пузырик (ларьков в округе было навалом). И конечно, пропускали нужную электричку и ехали как придется. Но было весело и нажористо, никто ни разу не траванулся. А сейчас уже ни пельменной той, ни даже часового завода не осталось, одни воспоминания. Всем вкусных пельменей и хороших друзей)
Пельменная та стала китайским рестораном "Дом Дракона", тетка-повариха моей тещей. Теперь и ресторана нет...теща стала бывшей..и пельмени уже не те... Про солнце и траву опущу.)
На Камчатке в 80-е продавались пельмени с фаршем из лосося, на вкус ну никакие были, пока не не дошло их пожарить в растопленом жире, (фритюрниц тогда не было, и в растительном масле никто не жарил), получилось обалденно вкусно. Удивляли сим блюдом знакомых.
146 комментариев
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
А на вкус чуть лучше сапога.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена