Магазинная варёная сгущёнка реально не такая вкусная. Полагаю, что там изначально берут не такую качественную сгущёнку для варки.
А чтоб со стен не соскребать, нужно просто следить за процессов варки, а не поставил и пошёл спать.
А у меня один знакомый друг решил ускорить процесс и поставил банку прямо на огонь, всё бы ничего, но на свою беду бабушка его зашла на кухню, в самый неподходящий момент естественно! Услышали хлопок и крик бабки, который был слышен в соседнем районе, у думаю. Когда вбежали на кухню увидели сгущёнку, которая равномерно покрыла всю кухню и бабулю в том числе (хорошо, что не обожгла, так как не успела как следует нагреться)! Ну как отмывали всё и вся это уже отдельная история.
Мне после аналогичного случая в детстве до сих пор страшно варить сгущенку - все еще в памяти это пятно на потолке :)
Теперь же я использую функционал плиты по полной - для таких вещей я использую таймер. Поставил и пошел заниматься другими делами, в нужное время плита сама выключится.
Ну а на самый крайний случай, если вдруг припрет поесть вареной сгущенки или сделать торт из вафйлей, то держу в холодильнике баночку готовой. Из 3-4 вариантов которые нашел в Новосибирске, это самый вкусный и близкий к "самоварной".
Гигант/горожанка (которых скоро не станет), Быстроном, МЕТРО-СС. Есть мелкие магазины белорусской продукции. Также в локальных магазинчиках бывает. Обычно вареная рядом стоит с "сырой", может просто не обращали внимание на нее.
В мультиварке кипятится объем воды, достаточный, чтобы покрыть с запасом лежащие на боку банки. После закипания положить 3 банки, мультиварку перевести в режим тушения на 3.5 часа. Никаких взрывов.
Есть конечно и не заменитель сгущенного молока, но боюсь если фото вставлю заминусуют. Просто в Украине спокойно продается вареное сгущенное молоко и напрягаться с подобными экспериментами уже давно как не нужно. Причем молоко натуральное сгущенное. Без всяких там заменителей и т.д. Ну а называется точно также.
"молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира"... У этого Г от сгущёнки только название.
По факту очень много готовой варёной сгущёнки сделано из Г на заменителях. Проще купить "Молоко цельное сгущёное с сахаром" ГОСТ и самому сварить.
60 комментариев
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Я даже в тюбиках видел варёную сгущёнку.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
А чтоб со стен не соскребать, нужно просто следить за процессов варки, а не поставил и пошёл спать.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Если банка не нагрелась и сгущенка не обожгла бабулю, как ты тут пишешь, то с какого она взорвалась?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Теперь же я использую функционал плиты по полной - для таких вещей я использую таймер. Поставил и пошел заниматься другими делами, в нужное время плита сама выключится.
Ну а на самый крайний случай, если вдруг припрет поесть вареной сгущенки или сделать торт из вафйлей, то держу в холодильнике баночку готовой. Из 3-4 вариантов которые нашел в Новосибирске, это самый вкусный и близкий к "самоварной".
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
По факту очень много готовой варёной сгущёнки сделано из Г на заменителях. Проще купить "Молоко цельное сгущёное с сахаром" ГОСТ и самому сварить.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Была аналоичная ситуация, только закончилась ремонтом кухни. С потолка и со стен она не отмылась.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена