Это всё мелочи,вот "Копи Лювак" эт да!Мне вот интересно как до этого додумались:
-Смотри тушканчик посрал,давай сожрем!
-Фууууууу
-Ну тогда сварим кофе!?
-Вот это ништяк!
Весь пост галимый бред.
Очевидно, что вся перечисленная "заграничная" еда - еда бедняков. Как и очевидно, что перечисленные "наши" разносолы весьма и весьма не для бедных. И в давние времена, в том числе.
У нас бедняки ели хлеб с квасом, да похлёбки, на чем придется.
И я не знаю, что это за деревня и на каком она отшибе, что суши остаются престижной едой, а не просто вкусной для любителя.
Есть в ваших словах здравое зерно.
Да, и лобстеры, и устрицы - изначально еда бедняков, отбросы, на которые в то время приличные люди и смотреть-то не стали бы, но... подобного в достатке в кухне всех стран и регионов. И в русской тоже.
Пирог изначально имел 2 важных функции. Во-первых, это способ утилизировать (т.е. не позволить пропасть попусту) всё, что осталось с предыдущих трапез. По сути, объедки, завёрнутые в тесто и запеченые (термообработка, ага). Отсюда и разнообразие начинок, хочешь - в одном пироге, хочешь - в разных. Во-вторых, это практически идеальная еда "на вынос", чтобы взять с собой в поле, на работу.
Творог - та же моцарелла.Метод тот же, закваска другая, отсюда разница в виде конечного продукта. Это вообще относится ко ВСЕМ сырам/творогам.
Супов в современном понимании не было (вообще, суп - французское слово). Были похлёбки, варево. Готовились они иначе.
В борще (внезапно!) небыло свеклы, а был борщевик. Это вариант супа из лебеды.
Щи - суп на любом "квасе" (кислой жидкости): квашеная капуста, солёные/мочёные огурцы/яблоки, квас... И это был весьма "пустое" блюдо ("Наварила баба щи, хоть портянки полощи!")
Солянка (изначально "селянка") - собирали по всем хатам, у кого чего было. Отсюда и 7 сортов мяса/рыбы в рецепте.
Суп с куриными потрошками - без комментариев...
Икра (любая) - тоже не всегда ценилась. По сути часть рыбьей требухи, которой нашли применение.
Так можно до бесконечности продолжать.
Я это к чему: эволюция "исконно" русских блюд и деликатесов тоже шла тем же путём, что и везде: в ход шло ВСЁ, чтобы насытиться, использовались ВСЕ остатки/отбросы максимально рачительно, ибо голод всегда стоял за спиной на расстоянии пары шагов.
нее, те кто жил при СССР мало тоскуют по нему, те кто потолковее те вообще нет. Из тех кто жил при СССР тоскуют, такой контингент как мои братаны. Им там хорошо было, ходишь на работу, там байки травишь, начальство нах посылаешь, бухаешь и тебе ещё ЗП платят.
Но больше всего тоскуют по СССР, те кто там не жил и или только малым был.
Я уже давно заметил, что есть вкусные блюда, а есть раскрученные.
Блюда национальной кухни уместны в том случае, если ты находишься в этой местности, и ведёшь такой же образ жизни, как и местные. Иначе это экзотика на любителя.
Wiki:
Калдейрада блюдо национальной португальской и галисийской кухни. Для приготовления этого блюда используется та рыба, которую удалось поймать.
Алйотта блюдо национальной мальтийской кухни. Изначально этот суп готовился из рыбы, которую не удалось продать.
Каччукко суп из морепродуктов, популярный в Тоскане. Его впервые сварила вдова погибшего рыбака, товарищи которого поделились с ней тем, чего было не жалко.
Французский луковый суп был основной пищей для многих бедных семей.
Рататуй - блюдо небогатых крестьян Ниццы. Название произошло от двух слов: "еда" и "перемешивать"
Биск крем-суп французской кухни, главный ингредиент которого - панцири ракообразных.
Жирный минус за обрезанное кое-как начало. Аффтар, ты хоть бы читал что получилось после обрезки! "Престижная итальянская приправа орегано - это всего лишь душица, которую её бабка заваривала ей в детстве от кашля - удавятся от ужаса бытия и несовершенства мира" Чья бабка?! Ореганы?! А почему Орегана кашляла? Нет ответа? Ото ж! Потому что в оригинале там в начале идет жесткий стеб над гламурными кисо. Аффтар же побоялся в свете либероидного мира скопипастить пост полностью дабы не обвинили в женоненавистничестве. Или аффтар - сам баба?
Ну и, конечно же, баянище.
Достали уже сотый раз одно и то же. А шашлык это протухшее мясо, которое чтобы не выбрасывать, замочили в уксусе... @Татьяна Юсова
Я уже не говорю про сёмгу, лобстеров и чёрную икру, которые раньше были кормом для свиней... Мясо, видите ли и кулебяка... Русскому крестьянин раньше и не снилось. Да наши предки в то время полбу ели и лебедой закусывали. Вообще ели всё вплоть до еловых почек и всякой коры
Мясо улиток, кстати, если отварить и пожарить, тоже ничего...
Ты не понял! Речь не о том, чем питался бедный люд, а о том, что является символами национальной кухни!
Например, у хохлов борщ, у белорусов драники, у русских пельмени, у итальянцев паста, у немцев сосиски с капустой, у американцев гамбургеры, у французов багет, улитки и луковый суп.
Вы правы, у нас в стране народ голодал и жрал в это врем всё, что хоть как-то давало возможность выжить: лебеду, кору, всяческие коренья и прочее. Но ни в одной поваренной книге Вы не найдёте рецептов этих "голодных" блюд как Высокую Кухню.
А где рецепт обычных суши преподносится, как высокая кухня? Или, может быть, рядовая пицца за два евро кусок - высокая кухня?
Все это как было, так и остаётся едой для бедняков. Где-то конечно есть "дорогие" варианты этих блюд с различными изысками. Но в общем обычном обиходе, это весьма доступная и, что немаловажно, вкусная еда.
Кулебяка это не что-то элитное, вполне крестьянское. Лобстерами свиней кормить - парень, в какой части суши находится твоя деревня? Что там и свиньи, и лобстеры. И где мясо улиток отваривают и потом жарят.
А по лебеде и урокам твоя жопа скучает. Июль пошел.
30 комментариев
3 года назад
-Смотри тушканчик посрал,давай сожрем!
-Фууууууу
-Ну тогда сварим кофе!?
-Вот это ништяк!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Фейспалм!
Ты хоть знаешь, как лебеда выглядит?
А лобстерами ив Европе, и в США свиней кормили. Как раз в твоей стране, жорик
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Очевидно, что вся перечисленная "заграничная" еда - еда бедняков. Как и очевидно, что перечисленные "наши" разносолы весьма и весьма не для бедных. И в давние времена, в том числе.
У нас бедняки ели хлеб с квасом, да похлёбки, на чем придется.
И я не знаю, что это за деревня и на каком она отшибе, что суши остаются престижной едой, а не просто вкусной для любителя.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Да, и лобстеры, и устрицы - изначально еда бедняков, отбросы, на которые в то время приличные люди и смотреть-то не стали бы, но... подобного в достатке в кухне всех стран и регионов. И в русской тоже.
Пирог изначально имел 2 важных функции. Во-первых, это способ утилизировать (т.е. не позволить пропасть попусту) всё, что осталось с предыдущих трапез. По сути, объедки, завёрнутые в тесто и запеченые (термообработка, ага). Отсюда и разнообразие начинок, хочешь - в одном пироге, хочешь - в разных. Во-вторых, это практически идеальная еда "на вынос", чтобы взять с собой в поле, на работу.
Творог - та же моцарелла.Метод тот же, закваска другая, отсюда разница в виде конечного продукта. Это вообще относится ко ВСЕМ сырам/творогам.
Супов в современном понимании не было (вообще, суп - французское слово). Были похлёбки, варево. Готовились они иначе.
В борще (внезапно!) небыло свеклы, а был борщевик. Это вариант супа из лебеды.
Щи - суп на любом "квасе" (кислой жидкости): квашеная капуста, солёные/мочёные огурцы/яблоки, квас... И это был весьма "пустое" блюдо ("Наварила баба щи, хоть портянки полощи!")
Солянка (изначально "селянка") - собирали по всем хатам, у кого чего было. Отсюда и 7 сортов мяса/рыбы в рецепте.
Суп с куриными потрошками - без комментариев...
Икра (любая) - тоже не всегда ценилась. По сути часть рыбьей требухи, которой нашли применение.
Так можно до бесконечности продолжать.
Я это к чему: эволюция "исконно" русских блюд и деликатесов тоже шла тем же путём, что и везде: в ход шло ВСЁ, чтобы насытиться, использовались ВСЕ остатки/отбросы максимально рачительно, ибо голод всегда стоял за спиной на расстоянии пары шагов.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Но больше всего тоскуют по СССР, те кто там не жил и или только малым был.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Блюда национальной кухни уместны в том случае, если ты находишься в этой местности, и ведёшь такой же образ жизни, как и местные. Иначе это экзотика на любителя.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Калдейрада блюдо национальной португальской и галисийской кухни. Для приготовления этого блюда используется та рыба, которую удалось поймать.
Алйотта блюдо национальной мальтийской кухни. Изначально этот суп готовился из рыбы, которую не удалось продать.
Каччукко суп из морепродуктов, популярный в Тоскане. Его впервые сварила вдова погибшего рыбака, товарищи которого поделились с ней тем, чего было не жалко.
Французский луковый суп был основной пищей для многих бедных семей.
Рататуй - блюдо небогатых крестьян Ниццы. Название произошло от двух слов: "еда" и "перемешивать"
Биск крем-суп французской кухни, главный ингредиент которого - панцири ракообразных.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Ну и, конечно же, баянище.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Достали уже сотый раз одно и то же. А шашлык это протухшее мясо, которое чтобы не выбрасывать, замочили в уксусе... @Татьяна Юсова
Я уже не говорю про сёмгу, лобстеров и чёрную икру, которые раньше были кормом для свиней... Мясо, видите ли и кулебяка... Русскому крестьянин раньше и не снилось. Да наши предки в то время полбу ели и лебедой закусывали. Вообще ели всё вплоть до еловых почек и всякой коры
Мясо улиток, кстати, если отварить и пожарить, тоже ничего...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Например, у хохлов борщ, у белорусов драники, у русских пельмени, у итальянцев паста, у немцев сосиски с капустой, у американцев гамбургеры, у французов багет, улитки и луковый суп.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Все это как было, так и остаётся едой для бедняков. Где-то конечно есть "дорогие" варианты этих блюд с различными изысками. Но в общем обычном обиходе, это весьма доступная и, что немаловажно, вкусная еда.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
А по лебеде и урокам твоя жопа скучает. Июль пошел.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена