Это действительно очень вкусно!!! И разновидностей куча. Я готовлю часто, мои все его обожают. Лапшу я покупаю, т.к. не могу удачно сделать тесто из-за артритных рук - сил не хватает. Далее мясо - я предпочитаю исключительно постную говядину. Из овощей беру лук, морковь, помидоры, болгарский перец. Обязательно сушеный корень петрушки. Из зелени - у нас предпочитают только укроп, кинзу в семье не признает никто. А самое главное - это специи - тут я методом проб и ошибок искала то, что подойдет именно нам. То есть при тушении мяса беру два вида перца - молотый и душистый, соль, немножко сахара. А вот лапшу отвариваю с добавлением куркумы. И конечно, блюдо не должно быть жидким - лапшу заливаю небольшим количеством бульона, а сверху - мясо с овощами. Но это именно вариант "моя семья"
Лагман делают из свинины только в путь! И кстати очень вкусный.
Мясо лучше брать рёбрышки- из них шурпа вкуснее.
Если по русски - лапша с мясом и овощами.
По италиански - паста сантинбока аля романа ( вроде)
По баварски - гшнацальта мед нудл унд гмиас.)))
Часто готовлю а сам не ем из за желудка , в прошлые выходные беш делал все поели сказали Рахмет а я так бульончик попил , в студенческие годы лагман и плов это было самое простое и дешевое блюдо , иногда на пельмени денег не было а лагман можно было сделать быстро . Завтра улетаю а там точно попросят сделать или плов или лагман или беш или что то откидное на скорую руку :)
Кому как я просто родом из Алматы вот по этому часто готовлю , на прошлой неделе делал Ханум , так блин я не понял как люди 5 касканов скушали :) добавил кстати по классике тыкву и картошку и все лепил дольше , мясо сделал с добавлением айрана ( кумыс в Европе не найти )
18 комментариев
3 года назад
Если верить этой статье, то спагетти с соусом Болоньезе - один из вариантов лагмана.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Мясо лучше брать рёбрышки- из них шурпа вкуснее.
Если по русски - лапша с мясом и овощами.
По италиански - паста сантинбока аля романа ( вроде)
По баварски - гшнацальта мед нудл унд гмиас.)))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена