По чесноку. Обращайте внимание на то что надо с ним делать. Нарезать, Натереть, раздавить, использовать пресс для чеснока - в каждом варианте вкус будет отличаться. Например в классическом цезаре вообще предлагается натереть чесноком деревянную чашу в которой будет смешиваться салат).
Какой бы крутой не была сковородка, она все равно нагревается неравномерно. Соответственно, если налить масло на холодную сковородку, масло в некоторых ее частях будет перегрето и дымить, но целиком сковородка еще не прогрелась и жарить на ней нормально еще нельзя.
Любое блюдо будет у вас получаться хорошим, если вы будете постоянно его готовить. Рано или поздно поймаете нужную температуру для готовки, определитесь с кол-вом соли, с размером фракций нарезаемых ингредиентов, временем готовки, сортами и пропорциональным кол-вом тех или иных продуктов. Раз за разом пробуя и экспериментируя - вы придёте к идеальному рецепту. И не нужны вам бумажные полотенца, термометры для мяса, магнитные держатели для ножей и прочий хлам из "магазина на диване" по ТВ.
Не надо изучать 1000 ударов, изучи один удар, но 1000 раз.
45 комментариев
3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Это как? За счет чего оно нагреется?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Не надо изучать 1000 ударов, изучи один удар, но 1000 раз.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена