Я конечно не профессионал, но капуста по моему мнению должна гораздо раньше картошки в кастрюлю. Иначе будете хрустеть сырой

Удивительный народ. Суп (похлёбка), это суп (похлёбка). что значит "сёрбать" и на каком языке?
Про винегрет)
Сарочка, а шо у нас сегодня на ужин? Сема, на улице пока ещё тока завтрак. Я за ужин ещё не думала. А может на ужин винегретик? За винегретик надо было думать вчера, там свекла долго варится. А мама делала по - одесски, сырой винегрет. В смысле " сырой"?. Это шо сырую свёклу жевать? Та, не... ты позвони, она расскажет. Ой, ей тока позвони... Мама, а ваш Семочка очень хочет ваш винегретик, я забыла рецептик, напомните. Здрасьте, она забыла... она и не знала. У вас в вашем Задряпинске и не знают про нормальную еду для людев, тока знают для поросят и адиетов. Слухай сюдой пока я жива и шо то помню. Идёшь делать базар. Нужна морковка, бурачки, картошечка, соленные огурцы, квашенная капусточка и масло- жаренная семочка. Ищешь и покупаешь, хотя у порядочной хозяйка это все есть всегда дома. Но тебе до порядочной хозяйки ещё лет десять пешком идти. Так. Записала? Овощи помыть, почистить от шкурки. Надо две морковки, два бурачка и три картошечки. И порезать кубиками. Кубиками, а не лишь бы шо. Приготовить казанчик, литра на три. У тебя есть казанчик? Так. Наливаешь у казанчик чуток подсолнечного масла. Кидаешь тудой- слой морковки, потом свеколку, потом картошечку и накрывает крышкой. Через пять минут, када пошел запах масла, делаешь ма- а- ленький огонь и ждёшь минут 20 Крышку не открывать. Через 20 мин открываешь крышку и пробуешь картошечку, она должна быть готова. Если не готова, крышку на место и жди ещё минут пять. Када усё готово, то все овощи выкладываешь у мисочку и ждёшь пока остынут. Режешь тудой огурчик соленный два штуки и капусточку и поливает усё маслом, то, которое жаренная семочка. Поняла? И будет вам песня. Бурачки покупай маленькие, как твои кулачки, хотя нет... у тебя кулаки, как у банщицы, огроменные, лучше как Семочкины кулачки, а морковку среднюю, как твой нос, нет лучше как Семочкин носик, а картошку.., какую возьмёшь, такая и будет. У тебя точно есть казанчик? Каструля не подойдёт. Если нету, я щас привезу.. Не надо ехать мама, у нас все есть. Так, об исполнении доложить.. Иначе я буду мучатся бессонницей.

Ну кто же такие посты на ночь глядючи выкладывает? Сейчас к холодильнику побегу)))